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討論串[問題] 50嵐紅茶瑪奇朵加好多水
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[問題] 50嵐紅茶瑪奇朵加好多水
推噓0(4推 4噓 3→)留言11則，0人參與, 最新作者lovelyniny (失望)時間10年前 (2013/11/16 20:40), 編輯資訊
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不喜歡去清心. 因為他們都會加水. 除非正常冰. 50嵐的去冰是補茶. 今天去50嵐買紅茶瑪奇朵熱的. 沒想到店員加了1／4的水. 我問下次可以要求不加水嗎. 店員説茶多會澀，一定要加. 加了一堆水還賣正常奶茶價. 好貴.... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From:
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Re: [問題] 50嵐紅茶瑪奇朵加好多水
推噓7(7推 0噓 4→)留言11則，0人參與, 最新作者tldapi (核彈頭～leader)時間10年前 (2013/11/17 00:04), 編輯資訊
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自己做飲料店的 自創品牌. 熱的茶類基本上都會加水. 因為一般來說飲料店的茶會泡比較濃. 然後作冰的就會加冰塊把冰溶成水來稀釋. 喝起來才不會太苦澀 不順口. 作熱的因為不會加冰塊. 所以就用加水來代替. 這是很正常合理的作法. 至於加多少的水量就看各家店茶泡的濃度而定. 所以你要喝熱的看到店家加水
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#3
Re: [問題] 50嵐紅茶瑪奇朵加好多水
推噓9(9推 0噓 7→)留言16則，0人參與, 最新作者gsword (朽劍枯鋒‧改)時間10年前 (2013/11/17 01:14), 編輯資訊
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一樣自己做創品牌飲料店. 這個問題真的是有理說不清. 但還是想跳出來再解釋一下. 加水 這件事情給人的觀感就是很差 很多人都會覺得加水就是偷工減料. 但要想想「茶」是甚麼東西. 其實茶就是用水泡的. 今天假設 我要泡一個X%濃度的茶 我用茶葉比水1:1的比例下去泡 (比例純屬舉例). 這時候泡出來會
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#4
Re: [問題] 50嵐紅茶瑪奇朵加好多水
推噓13(13推 0噓 10→)留言23則，0人參與, 最新作者amigo1111111 (Amigo)時間10年前 (2013/11/17 16:39), 編輯資訊
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市售飲料店販售的茶飲型態大約可分3種. (1)桶裝熱茶(泡好，桶裝式販賣). (2)冷藏茶 (泡好，冷藏販賣). (3)茶包現泡(使用茶咖機，泡法類似咖啡沖泡). 就初步原茶的濃度:茶包式>桶裝茶>冷藏茶. 但當製作給消費者的濃度:茶包式=桶裝式=冷藏茶. 每個人對茶的要求不同，香、苦、澀、喉韻或是
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