Re: [討論] 好喝的烏龍茶飲料(手搖罐裝皆可)

看板Drink作者 (forever)時間8年前 (2016/07/16 19:32), 7年前編輯推噓18(18推 0噓 3→)
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※ 引述《AlvinIN7 (inIN7)》之銘言： : 下午突然很想喝點烏龍茶之類的飲料 跑去公司樓下的五十嵐買了杯黃金烏龍 : 大口喝下...... : 嗯? 烏龍茶是這味道嗎? 總感覺比較像四季春... : 雖然還是喝完了 but也有點失落感 : 以我對烏龍茶口味的期待 這杯是不OK的 : 所以...想來討論一下 有沒有喝過自己覺得香味口感不錯的烏龍茶呢? : 手搖罐裝皆可 自己泡就先PASS吧XD 有點好奇想請問原PO所期待的「烏龍茶口味」是怎麼樣的味道呢？ 雖然無法直接回應原PO的問題 (因為現成飲料我都喝調味茶，單茶都是自己泡比較多) 不過有個小知識(?)想跟大家分享一下 先說結論，四季春其實也是一種烏龍茶唷！ 市面上茶品命名的方式有很多，常常讓人眼花繚亂，不過大致上可以分成 「茶樹品種」「製茶方式」「產地名稱」這三種取向 (其他的大概就是創意發想了吧XD) 我們在市面上常常可以看到的四季春、金萱、翠玉、阿薩姆、紅玉等等都是「茶樹品種」 不同品種的茶樹透過不同的「製茶方式」其實都可以做成綠茶、烏龍茶、紅茶等茶品 (主要是發酵程度不同，綠茶不發酵、烏龍茶部分發酵、紅茶全發酵) 譬如說我們平常喝到的四季春都是做成烏龍茶，但其實它也可以做成紅茶 還有一般阿薩姆都是做成紅茶，但其實它也可以做成烏龍茶 只是因為「適製性」不同，簡單來說就是阿薩姆做成紅茶好喝，做成烏龍茶不好喝 所以我們不會在市面上看到阿薩姆烏龍茶，而只有阿薩姆紅茶 至於市面上也常看到的凍頂烏龍茶，其實「凍頂」就是南投的一個地名 最早是從那裡出產的烏龍茶才叫做凍頂烏龍茶，後來才漸漸演變成「凍頂式烏龍茶」 也就是運用類似製程做出口味相近的茶品，一般都稱為凍頂烏龍茶 其實就算是烏龍茶，依照發酵程度深淺與製程不同還是可以細分成很多種茶品 譬如說：文山包種、東方美人(白毫烏龍)、凍頂烏龍等等 那因為目前市面上比較常見的四季春好像發酵程度都比較輕，比較接近綠茶 所以我猜原PO心中所想的烏龍茶口味可能比較接近凍頂烏龍茶？ 也就是發酵程度比較重、帶有甜熟果香與焙火味道的茶？ -- 關心飲食與農業的非主流媒體 上下游News & Market http://www.newsmarket.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.56.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1468668746.A.F01.html
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07/16 20:15, , 1F
其實我去五十嵐 很愛買烏龍拿鐵
07/16 20:15, 1F
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07/16 21:39, , 2F
推專業
07/16 21:39, 2F
推
07/16 22:35, , 3F
專業推~比較喜歡凍頂烏龍茶>四季春，要喝淡一點會選青茶
07/16 22:35, 3F
其實青茶也是一個微妙的說法 在中國是將茶葉分成六大茶類，綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶 青茶在分類上等同於台灣的烏龍茶，就是部分發酵茶 但不知為何，在目前的飲料市場裡面，青茶好像都被用來指比較清香清淡的茶？
推
07/17 10:24, , 4F
這篇解答了我多年的疑惑阿~~
07/17 10:24, 4F
哈，其實我以前也常常被市面上各式各樣的茶品名稱搞得很亂 不過因為我都喝奶茶、多多綠或水果調味茶之類的，所以沒有特別去研究 是後來在社大上茶葉課才發現一杯茶背後原來有這麼豐富的知識 也是因為覺得現在的人常喝茶卻不了解茶很可惜，所以才想發文分享 如果大家有興趣的話，以後有機會都可以互相討論:P
推
07/17 10:28, , 5F
好猛的知識!
07/17 10:28, 5F
推
07/17 13:21, , 6F
推
07/17 13:21, 6F
推
07/17 14:25, , 7F
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07/17 14:35, , 8F
長知識推
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推
07/17 19:01, , 9F
推
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推
07/17 20:53, , 10F
今天去買四季奶青的時候也好像看到有英文寫light oolon
07/17 20:53, 10F
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07/17 20:53, , 11F
g
07/17 20:53, 11F
※ 編輯: simple75 (1.162.56.196), 07/17/2016 23:44:37
推
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想問一下外面的烏龍茶會有一種特別的味道，是四季、金宣
07/18 00:01, 12F
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沒有的，是烘培程度，還是品種問題
07/18 00:01, 13F
不曉得您指的是哪裡的烏龍茶、大概呈現出怎樣的味道呢？ 其實茶的味道用文字真的很難描述，還是要直接去聞去喝比較能夠溝通 而且手搖或瓶裝的單茶我比較不熟悉，所以有點難回答:P 不過市面上比較常用來做烏龍茶的品種，像是青心烏龍、四季春、金萱、翠玉這些 他們的香氣不是那麼容易辨別，特別是對沒有受過專業訓練的一般消費者而言 所以我覺得主要應該是製程上的差異啦，特別是烘培程度深淺的味道差異就還滿明顯
推
07/18 00:38, , 14F
長知識推
07/18 00:38, 14F
推
07/18 10:32, , 15F
必須推阿
07/18 10:32, 15F
推
07/18 11:44, , 16F
推 其實有時中文名稱乍看之下不知是什麼茶的時候
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07/18 11:44, , 17F
看看英文名大概就知道了
07/18 11:44, 17F
推
07/18 14:15, , 18F
喔喔長知識！！ 不過50嵐四季春的英文就是寫light oolong
07/18 14:15, 18F
※ 編輯: simple75 (1.162.76.38), 07/20/2016 00:40:14
推
07/20 15:10, , 19F
推!!長知識 難怪每間烏龍茶喝起來都不一樣 疑惑很久XD
07/20 15:10, 19F
推
07/28 00:59, , 20F
專業好文～推
07/28 00:59, 20F
推
03/15 21:59, , 21F
長知識~~Y
03/15 21:59, 21F
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