[問題] shake杯shake的目的!?

看板Drink作者 (master Live!)時間14年前 (2010/05/01 20:53), 編輯推噓16(16推 0噓 24→)
留言40則, 19人參與, 最新討論串1/1
問這個問題不知道會不會很白痴XD shake杯的效用是在哪裡？ 除了可以搖勻飲料　可以濾掉冰塊？　其他？ 因為最近發現　橘子的飲料好像都沒有用到shake杯shake一下XD 都是裝冰塊到水壺內 加茶用攪棒攪一攪就好了 或者泡奶茶時 也是在shake杯裡攪一攪 沒有shake shock前後的茶 會有差嗎？ 個人覺得還是有shake過的好喝一點 (心理作用!?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.134.216
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SHKAE杯才對吧
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推
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聽說純茶飲有shake過會比較香，不過橘子這種鮮果類的
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料，重點在鮮果汁，有沒有shake應該沒啥差別~~
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奶茶的話可以喝別家的~~XDDDD
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推
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根據某飲料店老闆的說法 shake的用意是讓茶跟冰塊撞擊
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把茶香帶出來 然後更終極的作法就是用熱茶加冰塊
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原PO有興趣可以自己泡茶看看 泡好茶之後 準備一大盤冰塊
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一倒進去整個房間都是茶的味道 shake就是這個用意
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推
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是shake
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推
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看你的標題，我shock到了
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推
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shock杯XDDDDDDDD
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推
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樓上XDDDDDDDDDDDDDD
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XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
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※ 編輯: dreamchildd 來自: 124.11.134.216 (05/02 01:24)
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超shock
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根據我工作的飲料店 上頭的解釋是:茶裡面有茶單寧 會讓茶
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苦澀 要藉由冰塊跟茶的撞擊 把茶單寧中會造成茶苦澀的成分
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給撞出來(會變成泡沫) 一般來說飲料泡沫越多越綿細 茶會
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比較好喝 較不苦澀.茶放久會苦澀也是茶單寧釋出某種成分
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這成分就是 要撞擊出來的成分 我有點忘叫什麼就是 XD
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推
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我聽到的跟樓上一樣~~~
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推
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某家飲料店是茶+糖攪拌後+冰塊放到果汁機瞬轉一下...
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但是有時候店員瞬轉按太大力會打出一大堆泡沫
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而且茶也會變的比較混濁
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這樣泡沫超多 但是有沒有好喝就不知道了~
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推
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我們家會用雪克杯喔 尤其是純茶我會要求一定要用^^
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雪克過的飲料的確比較好喝不澀 還有2F提到因為果汁的關係
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茶味幾乎都被覆蓋了 所以有沒有搖也喝不出來 所以......
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至於奶茶類 我真的很推薦用回憶紅茶泡的回憶奶茶 超好喝
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05/04 00:36, , 29F
奶茶類我們家也是一定會搖雪克杯 品質重於一切阿
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推
05/04 11:35, , 30F
搖是為了讓茶不澀 泡泡要濾掉的 尤其是熟茶(紅、烏龍)
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不過搖太久 冰塊會融化太多，會變淡不好喝
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清X都只是隨便搖兩下，泡泡也不刮掉 保麗龍杯看不出飲料
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的位置= = 我都不買...
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推
05/04 11:55, , 34F
都沒人注意到一樓嗎.....
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05/04 14:40, , 35F
懂意思就好= =
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推
05/05 14:11, , 36F
就說雪克杯就好了阿...
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推
05/09 15:25, , 37F
利用撞擊的動作將茶的苦澀味去除~提出茶的天然茶香味~
05/09 15:25, 37F
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05/09 15:25, , 38F
以及 將所加入的果糖或蜂蜜 搖散使味道融合 ~這是我知道的XD
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05/10 00:06, , 39F
還以為是為了要讓空氣加進去XD...
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05/17 17:35, , 40F
樓上說的也沒錯像拿鐵打奶泡可以提升香氣口感上也會有差
05/17 17:35, 40F
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