Re: [問題] 大吉嶺？錫蘭？其他紅茶
※ 引述《kiroro (kiroro)》之銘言：
: 很多店家
: 對於紅茶飲品，會寫到
: 大吉嶺紅茶
: 錫蘭紅茶
: OO紅茶 等等
: 到底哪一種比較順口
: 我對此不甚了解
: 可否請大大們解惑
: 萬分感謝
阿薩母
一般來說最常喝到的是阿薩母紅茶，像是知名連鎖店五十嵐的紅茶。
阿薩母紅茶的顏色為深紅色，冷飲的時候仍可喝到濃郁的茶香。
也因為這樣的特性，所以一般作為奶茶的茶種即為阿薩母，
特點在於即使加入鮮奶或奶精仍不會遮掩茶香。是最為大宗的紅茶品種。
傳統的紅茶店中也是採此，有些店家會加入甘草片增添香甜的滋味，
可減少冰鎮或久放的輕微酸味。
在天仁紅茶包（大茶包，不是一杯一包那種）中，除了以此為基調還有加入
大麥（麥香）、決明子（咖啡）增添其風味。
錫蘭
味道溫潤甘醇、芳香，顏色有時會呈現深紅。
我個人偏好冷飲的方式，味道清香、後韻也不似阿薩母般濃厚。
但若由冰鎮變為常溫後再飲用、或長期置放，滋味則大不如冰鎮時，只剩下微澀口感。
知名連鎖店85度C的紅茶即為此種。
可做為奶茶飲用，但其鮮奶之選用必須減低乳脂含量，避免破壞紅茶的香氣。
在飲用時不似阿薩母奶茶般，茶香味稍淡、也較為甘醇。
大吉嶺
我對大吉嶺的口感比較不熟悉，不過據說相當稀有，坊間的大吉嶺可能僅引用其名。
其特色為香氣濃郁、具果香調，被稱為茶中的香檳。其茶色較淡。
在英國頗負盛名。
歡迎對其有認識的人提供資訊。
伯爵
伯爵的茶色深紅，其特點在於具有柑橘香氣。
其發跡與中國相當密切。源自於中國將紅茶中加入佛手柑製成得茶款。
據傳是葛雷伯爵先生於英國維多利亞時代從中國得到這種茶的配方，
將之交給英國老牌茶公司，遂而廣為流傳下來。
（我個人不喜歡，我覺得味道太厚重。）
之前知名速食連鎖店早餐中曾有提供英國茶，其中有一款即為伯爵。
知名咖啡連鎖店星巴克好像也有類似的茶包。
少數茶飲連鎖店有提供這種紅茶。
魚池紅茶、台茶18號
生產於台灣南投縣魚池鄉的紅茶，據說是阿薩母茶種。
滋味不明，肖想中。
因為產量有限，有興趣的人可以上網至產銷的網頁訂購。
或是直接到魚池的民宿參觀及飲用。
加註：
剛剛在上面看到英國藍的推薦，害我忍不住想順便推。
英國藍有阿薩母、錫藍、伯爵三種紅茶的販售，並提供簡單的介紹以區別茶種。
還有其他的特調紅茶跟花茶。
我到台北唸書之後超想念它的～好好喝！
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