[請益] 關於膳食計畫這門課

看板Dietician作者 (樺)時間16年前 (2008/03/07 00:02), 編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 6人參與, 最新討論串1/1
我想要問關於膳食計畫這門課 因為這門課我現在剛開始學 老師一開始就出了一個課題給我們 說我們要如何從這門課學到專業的知識,我們想要學到的東西 可是我對它的了解真的是很少 只知道是以後團膳的基礎 可以學到的東西有運用食代表.......等 可是老師也要我們知道做菜的原理 或者是看菜名就知道是用什麼食材做出來的 之後又說跟營養學很有關係 可是我們還在上營養學,才學到維生素 才上2次課 可是我對這門課真的很困惑 到底是要我們做什麼? 老師一直沒有講清楚 可以幫我解答關於這門課的事情嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.28.167
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03/07 16:57, , 1F
中山醫的IP?...又是劉黃嗎...
03/07 16:57, 1F
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03/07 16:59, , 2F
跟營養學比較大的關係是開菜單時營養素的分配吧...
03/07 16:59, 2F
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03/07 17:00, , 3F
感覺跟營養學「實驗」關係還比較大 認識蔬菜之類的XD
03/07 17:00, 3F
推
03/07 20:38, , 4F
基本上是教怎麼開菜單~會有些技巧~各類食物依比例開就好
03/07 20:38, 4F
推
03/08 12:26, , 5F
劉黃...好久沒聽到這個名字
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03/08 15:27, , 6F
認識蔬菜跟開菜單阿...感覺上開菜單很難
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03/08 16:01, , 7F
版主大人有懷舊的感覺嗎XD
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認識蔬菜的意思是「不要開到非季節的菜」
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03/08 16:02, , 9F
還有「注意份量」←一隻吻仔魚之類的怪菜單
03/08 16:02, 9F
推
03/10 16:58, , 10F
怎麼版大也知道劉黃?!XD
03/10 16:58, 10F
推
03/12 16:35, , 11F
感受過劉黃如何經典的都會知道啊(茶)
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03/20 23:53, , 12F
是像我學姊開的紫菜100g之類的嗎??
03/20 23:53, 12F
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03/21 17:25, , 13F
紫菜100克是要煮幾百人份的大鍋湯嗎 囧
03/21 17:25, 13F
推
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XD 100g紫菜....吃到噎死吧....
04/03 11:09, 14F
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04/18 21:35, , 15F
是團膳...大概50人份吧
04/18 21:35, 15F
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