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討論串[食譜] 周一二家食譜
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[食譜] 周一二家食譜
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者cinnamonwu (胖胖鯨魚)時間16年前 (2010/03/22 23:22), 編輯資訊
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【白醬】. 低筋麵粉 50公克. 牛奶 900cc. 鹽 適量. 胡椒粉 適量. (1)鍋中先放入奶油加熱融化，再加入低筋麵粉以小火拌炒，小心控制火侯，以免麵糊炒焦。. (2)牛奶分次加入作法1中，先倒入一部份的牛奶，並用打蛋器不停的攪拌，待麵糊呈現均勻細稠狀態時，便可再加入牛奶，重複相同的步驟，直
(還有1520個字)
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[食譜] 周一二家食譜
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者eightty (溫柔地推翻這個世界)時間17年前 (2009/04/06 00:14), 編輯資訊
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[洋蔥湯]. 洋蔥 4~5顆. (牛)高湯塊4-5塊. 奶油 適量. 法國麵包 2-4片. 起司粉 50g. 1. 將洋蔥縱向剖半之後, 切成月牙絲備用. 2. 將奶油用中小火加熱溶化. 3. 倒入所有的洋蔥絲, 均勻灑上一小匙的砂糖加速焦糖化, 偶爾攪拌一下防黏鍋,. 在炒洋蔥的初期,洋蔥會釋出大
(還有684個字)
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