[食譜] 周一二家-南瓜湯

看板Delicious作者KingSteven (HHung)時間15年前 (2011/03/17 08:57)推噓2(2推 0噓 3→)

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材料: (2~3人份) 水 500ml 雞湯塊x1 南瓜 300g(去皮去籽後的重量) 紅蘿蔔x1(約100g) 洋蔥x1(約100g)切末奶油少許(炒洋蔥用) 咖哩粉一小平匙鮮奶油 100ml 玉米粉一大匙(先用三大匙水調勻) 細香蔥少許做法: 1. 鍋中加水500ml與雞湯塊 2. 南瓜切小丁、紅蘿蔔磨成泥後入湯鍋煮沸，轉小火 3. 平底鍋少許奶油燒熱後用小火炒香洋蔥，倒入湯鍋 4. 加一小匙咖哩粉拌勻一起煮 5. 煮20分鐘後用攪拌器將湯中蔬菜打碎 6. 鮮奶油倒入鍋中後轉大火將湯再次煮開後轉小火 7. 玉米粉水倒入鍋中，邊倒邊攪拌三分鐘即完成 8. 吃之前可以灑剪成約2mm的細香蔥末註: 炒洋蔥時加一兩顆柳丁的皮一起炒,做完的南瓜湯會有柳丁香的樣子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.217.44 ※ 編輯: KingSteven 來自: 140.112.217.44 (03/17 08:59)

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