Re: [採買] 4/27和4/30社課採買清單(請repost)
看板Delicious作者kelly6732 (Keep The Promise。)時間15年前 (2009/04/26 08:35)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串10/10 (看更多)
週一一家 代表: 奈米.宗霆
項目:焦糖布丁、小籠包、糯米粥
糯米 300g
桂圓 150g
黑糖300g or 紅糖150g
細砂糖 300g
蛋 4~5個
鮮奶 600~700 cc
中筋麵粉 320g
絞肉 400克
酵母粉 1/2小匙
香草精or香草粉 2小匙
醬油 2大匙
香油or麻油 2大匙
蔥末 2大匙
嫩薑末 一些
高湯 半杯
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週一二家 代表:沒有人的話，表示以下都是空氣....快來人吧!!
項目:奶油焗白菜、蝦鬆、香蕉巧克力蛋糕捲、巧克力泡芙
蛋 26顆
糖280g
中筋麵粉280g
巧克力醬1/3罐
香蕉八根
高筋麵粉 230ｇ
可可粉 30ｇ
無鹽奶油 200ｇ
鮮奶 300ｇ
動物性鮮奶油半罐
蝦仁 半斤(記得不要買泡過藥水的)
萵苣 一顆
荸薺 7-8粒
香菇 5朵
蔥 2支
薑 少許
油條 1條(當天要用再重炸一次就好)(如果太麻煩 可用辣味蝦味先代替XD)
包心白菜 1/2顆
蝦米 1茶匙
越前棒 2根(似乎是火鍋料的蟹肉棒)
蒜末 1/2茶匙
奶水 4大匙(應該可以用鮮奶代替)
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週一三家 代表:侃庭
項目:抹茶紅豆酥、叉燒酥、抹茶布丁、桂花釀
吉利丁片 15g
動物性鮮奶油 185g
鮮奶 637g
無鹽奶油 213g
中筋麵粉 271g
低筋麵粉 214g
糖粉 18g
細砂糖 72g
抹茶粉 16g
紅豆餡 400g →食品材料行
Q心麻糬 8個 →食品材料行貌似會有
叉燒肉 180g →燒臘店
紅蔥頭 3粒
番茄醬 20g →有嗎？
蛋 5顆
桂花釀 感謝明宏提供
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週四一家 代表:舜文
項目:
糯米粉半斤
花生粉適量
白砂糖1斤
奶油..400g
低筋麵粉..550g
蛋..9顆
細糖..190g
動物鮮奶油..600g
卡士達粉..150g
鮮奶水..400g
黑芝麻粉..適量
紅豆餡..適量
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週四二家 代表:易徵 佳芸 秉鈞
項目:OrangeChiffon、QQ圓
8'烤模一個
雞蛋 3 個
細砂糖 100 g
柳橙汁 15 g(或一小瓶)
低筋麵粉 50 g
泡打粉 1/4 匙(或一小包)
檸檬 1/2 顆
糖粉 50 g
芋頭 2/3 斤(或一顆)
地瓜 1/2 斤(或一顆)
地瓜粉 1 斤
太白粉 200 g
紅糖 1 小包
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週四三家 代表:琇芳 豬排
項目:巧克力餅乾、南瓜馬車餅乾、宮保蝦仁、火腿蘆筍烘蛋
擠花袋和花嘴
無鹽奶油 320g
細砂糖 225g
鹽 少許
低筋麵粉 480g
可可粉 20g
泡打粉 0.5小匙
巧克力 200g
南瓜籽 約48粒(沒有也沒關係= =)
火腿腸 2條(長條狀像熱狗的火腿15~20公分長的約六根)
草蝦 30隻
蘆筍 6根(細的)
南瓜泥 150g(整顆秤重的話可能要6兩=225g吧...我也不知道..)
熟的花生 1杯(米杯大小)
蒜 6瓣
薑 一些
乾辣椒 5根
蛋 6.5個
米酒 3大匙
醬油 3大匙
太白粉 3小匙
醋 1.5小匙
巧克力醬 12大匙
鮮奶油 360CC
香草冰淇淋 6球
冰塊 3杯
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