[轉錄][食記] 台北寧夏夜市旁有歷史的阿桐阿寶四神湯
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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台北寧夏夜市旁有歷史的阿桐阿寶四神湯
時間: Sat Dec 6 00:01:48 2008
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我一直都記得,第一次知道這家阿桐阿寶四神湯,是朋友小宋帶我們去的,然後我又
告訴我弟,我弟自己去吃過後好像也愛上了,我想那可能是本世紀初的事情了吧?
只知道,早在這之前,阿桐阿寶就已經超有名了,好像是 30 年的老店?只是因為從
小我們的活動範圍就不曾到寧夏夜市一帶,自然也就完全不曉得。
不記得多年前的價位,現在什麼都漲,但這次來吃阿桐阿寶,還是覺得很划算,而且
還是那麼好吃。
現在阿桐阿寶的店面也比我當年剛認識時大了些,甚至還有二樓的座位。門口的四神
湯與小腸滿滿的,很是驚人:
我並不覺得阿桐阿寶的燒賣會好吃,所以吃過一次或兩次之後就再也沒點過;粽子的
表現平平,偶爾會點來吃。真正每次來都會吃的,就是肉包與四神湯了。
這四神湯可以說是我的最愛,而且小腸超多的,小腸煮的熟透又還保有彈牙的口感,
味道極佳!更重要的是,還可以配上桌上隨手可得的人蔘米酒,來增加香氣。不但如
此,還可以去加湯喔!我每次大概都是點一碗四神湯但是喝兩碗的份量,超滿足!
這個就是人蔘米酒:
說到肉包,也是我非常喜歡的口味,只是因為咬開來的肉包不美觀,所以就不拍照提
供斷面秀了 這肉包的外皮鬆軟,內餡兒也很美味,而且很大顆,才 15 元,其實真
的很划算。
但我一直都很懷疑,阿桐阿寶賣的肉包,上遊供應商是不是與「潮州包子」同一家啊~
因為不論口味、大小,我怎麼吃都覺得好像啊~我講的「潮州包子」並沒有很多分店,
信義路與杭州南路口附近有一家,以前和平東路台北師院附小對面也有一家,現已歇
業,聽說八德路上也有一家。那家潮州包子的廣告特色就是「常有人買出國」。我們
有時候就會跑去買一些冷凍的潮州包子回家放在冰箱裡,真的很好吃嘛!總之阿桐阿
寶賣的肉包跟潮州包子超像的。
來到阿桐阿寶,我總是包子配四神湯的大快朵頤一番。
阿桐阿寶四神湯
台北市民生西路151號(與承德路的交會口旁)
10:00am~05:00am
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