[食記] 秦味館
餐廳名稱：陝西秦味館
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02 8771 3288
營業時間：11:00–14:30, 17:00–22:00
食記：
http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/65726878
就像世界各地重要都會區一般，雙北都會有著各式各樣來自各區的料理，
不論是西式、東南亞、日式、或是所謂的外省菜色，先不論那些異國料理，
所謂的外省料理大都歸類於中菜館。
雙北，甚至全台灣，都還有不少外省料理餐廳，只是這二三十年來，菜色互相混合，
而且口味也變得清淡、健康取向。
有時很難分這是道地的某種料理法，即便是以臺菜著名的欣葉臺菜也會有東坡肉、
糖醋排骨，而且不少菜色已經台灣口味化，即便是四川菜，也不會像真正四川菜那樣辣，
上海菜不會那樣的甜......
「陝西料理」在所謂的「外省料理」裡面算是比較小眾的，一直到台北工作之後，
才在台北市圖書館總館旁邊吃到陝西泡饃，那時候就對這泡饃念念不忘，
但是對「陝西料理」的認識也僅於「泡饃」，
一直到最近嘗試〖秦味館〗，才比較接近一點「陝西料理」。
雙北的陝西料理，目前數量還是不太多，
除了少數幾家小餐館提供泡饃之外，比較大型、可以提供多樣料理的陝西料理餐廳，
大概就是〖秦味館〗和〖勺勺客〗，有人說兩家系出同門，菜色口味接近，
不過，不是非常確定。
（最近在吉林路新發現一家〖饃善坊〗陝西風味料理，找機會去嘗試看看）
--
阿非邦 單車、健行、登山遊記：http://afeifelt.pixnet.net/blog
希望借由旅行的方式，漸漸了解自己的家園
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.2.206
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1553488180.A.BC4.html
討論串 (同標題文章)