Re: [生活] 各國的泡麵文化
看板CultureShock作者insachi (好久沒摸貓咪了......)時間12年前 (2011/08/28 02:32)推噓24(24推 0噓 16→)留言40則, 27人參與討論串2/3 (看更多)
我深深認為我這篇應該PO在food板
不過既然講到泡麵料理法,我就來提一下我目前看過最多樣化料理法的泡麵
大家都知道,身為一個海外的遊子,泡麵是絕對不可缺少的戰備食糧
但我目前碰過所有國家的泡麵種類裡面
沒有ㄧ款比辛拉麵還厲害
怎麼說呢???
在我來倫敦前,我原本以為辛拉麵只能用泡的或水煮的
但等到我來這後,韓國友人告訴我
"你不知道辛拉麵可以炒跟烤嗎???"
一款泡麵可以泡、主、炒、烤?????
聽到的當下我真的以為我聽錯了
於是乎友人真的教了我辛拉麵百煮大全
在此跟大家分享一下:
炒:
辛拉麵的炒法其實某種程度上就是用非常些微的水把麵煮開
然後再把料理粉倒進去,在多加點水後大火燒到收乾最後打顆蛋混在一起即可
但唯一我絕得很神奇的是,有些韓國人會趁機加入韓式辣醬後繼續扮炒
最後炒出來的結果非但不會辣,味道還會更好
在加入大量的小黃瓜絲及牡蠣等海鮮成為海鮮拌炒辣烏龍麵
算是水煮辛拉麵之外另一個方便的辛拉麵料理法
烤:
這個真的讓我很匪夷所思
泡麵可以用烤的?????
不過說真的,味道還不錯
只是時間很費工,失去我們認為泡麵最主要的便利性
把辛拉麵煮開後放在烤碗裡,再放入烤箱內烤10分鐘至脆(水分全乾)
把料理包事先煮好並且加入韓國辣醬調味,最後弄到濃稠狀
全部弄好後像鍋巴一樣把醬汁倒在麵上最後再打顆蛋即可食用
嗯........真的沒有什麼文化衝擊點
真的要說的話
就是我認為泡麵是方便為主
但就我這群韓國友人對泡麵的看法卻是........
思鄉料理的萬用工具
※ 引述《babu4 (寒冷的夏天)》之銘言:
: 一般在台灣吃泡麵都是直接在超市買杯麵來泡熱水
: 不然就是買了包裝泡麵放在鋼杯裡用熱水泡
: 但是在馬來西亞我發現
: 除了杯麵以外 只要是泡麵(那裡稱為快熟麵)
: 大家都會直接開火煮
: 甚至有一種料理叫mee goreng maggie 是用泡麵拿去炒的
: 還蠻好吃的^^
: 我很好奇的是 其他國家在料理泡麵會不會有特別的方式?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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感謝你告訴我在我的生活圈內吃泡麵是出國後才頻繁的事
想必閣下對"辛拉麵"的料理法大有研究對吧
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我想我必須強調一件事
我文中講得很清楚,我驚訝的不是"炒"或"烤"泡麵
而是驚訝第一次知道辛拉麵居然可以用各種不同的料理法料理
而且口味不輸現做料理
若是對我的文有問題,可以再去參照我第一個回文
我想我的確強調"辛拉麵"沒錯
※ 編輯: insachi 來自: 59.112.229.64 (10/19 13:21)
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