Re: [美加] 瓦斯烤肉

看板CultureShock作者 (路人)時間15年前 (2009/07/22 03:59), 編輯推噓9(9推 0噓 14→)
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※ 引述《bryansun ()》之銘言： : 在台灣,我也不清楚到底這是錯誤的觀念 : 還是人們的使用方法錯誤,導致對物品有錯誤的觀念 : 在美國,烤肉都是用瓦斯爐居多,也有用木炭的,不過少 : 可是,在台灣,有一說法,瓦斯烤肉,會中毒 : 也有人說沒問題 : 那到底瓦斯烤肉有沒有問題？ 看你在室內還室外烤吧.. 室內的話木碳烤不通風也是會掛的.. 一般我們說的瓦斯爐粗分就有兩種.. 一種是廚房用的, 本來就設計給室內用的 sealed gas cooktop... 這種拿來烤肉很安全, 因為本身不會有瓦斯爐漏氣的問 題. 不過這類的爐子在美國房子的廚房很少 (基本上condo/apartment 就不用想) 因為管線規定蠻嚴的, 美國人又不用像我們一樣大火炒東西所以多半都是用電爐 (長得像蚊香..) 高檔一點用電磁爐... 封閉式的說安全其實還是有瓦斯中毒的 危險, gas cooktop 說明書都會有警告, 只是正確使用的話發生的機率非常低.. 另外一種就是你在 home depot/lowe's 常常看到, 美國人超喜歡買的 gas grill.. 露營會用的卡式瓦斯爐也算在這種裡面. 這種東西基本上不是封閉式的所以手冊 上一定會寫不能在室內用, 在室內用出事的機會很高 (瓦斯中毒, 一氧化碳中毒) : 如果沒有問題,我可以把自己家裏的瓦斯爐放一個網子 : 然後直接拿來烤牛排嗎？ 可以呀... 不過你有想好要怎麼清嗎? 牛排一定會滴的... : 那微波食品到底安不安全？美國人都吃了那麼久 : 怎麼到了台灣就出現問題了 orz 這種東西出現的時間都不夠久, 你也很難去知道一個人 "出現問題" 是不是因為 吃某種東西的原固, 反正信者衡信.. 我有認識美國友人家裡沒有微波爐的.. 因為她相信微波過的食物吃了不健康.. 像她這樣的人在美國算少數嗎? 也不盡然.. 有時候我們會因為接觸的人大多數都是 xyz 所以就認為 abc 人都 xyz.. 不過 那有可能是假相.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.83.249.50
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有聽過一種說法是瓦斯燃燒產生的火焰燒到肉的話會致癌之類
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不知道有沒有強者可以解釋一下? 話說我還是用木炭~比較香XD
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補充一下~國外的瓦斯爐火也不夠大~另外裝起來其實不太麻煩
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從暖氣那拉條管就好了~~只是那個爐子比電爐貴了快一倍@@~
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裝起來不麻煩只是要錢,房子不是你的你也裝不起來..
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嗯 瓦斯爐要看吧..我住過的apartment都有瓦斯爐
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大概是因都有暖氣 所以有瓦斯管
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抱歉 我的瓦斯中毒意思是指用瓦斯烤出來的肉 有沒有問題
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瓦斯火焰只排出二氧化碳與水蒸氣,比炭火清潔.
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BurgerKing還強調flame-broiled,難道分店都不用瓦斯?
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我遇過老美在家裡的壁爐烤起棉花糖(小顆那種)吃
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不知道有沒有人試過 ?
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這裡人只要看到火就會拿出棉花糖=.=
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話說好像是瓦斯不完全燃燒的時候考東西會有問題?
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炭火也可以烤棉花糖呀,有專為燒烤用的棉花糖,烤完外面脆脆金
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黃色的,裡面軟軟的而且半溶化,很好吃
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歐~~想到烤麻糬
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我家的壁爐已經烤過好幾次棉花糖啦...我還烤過番薯
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怎麼分辨炭火是不是不完全燃燒阿?
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所以... 烤棉花糖是不是還要先去買鐵架? :$
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棉花糖不能放在鐵架上烤啦..要叉在長棍上不停地轉
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台灣燒烤不用那種不銹鋼還鐵做的叉子,叉在上面就好了
07/23 11:52, 22F
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07/25 04:03, , 23F
瓦斯不完全燃燒頂多產生一氧化碳,不會殘留在烤肉內.
07/25 04:03, 23F
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