Re: [問題] 關於北京那家小館的菜
鹿肉比牛肉油得多﹐而且很容易咬。
但又不像羊肉那麼熱﹐沒有那麼強的紋理性且。有野生動物特有的腥味。
當然﹐羊肉本身通過氣味應該比較容易辨別。應該不至於弄混吧。
其實也有比牛肉更糙且沒什麼味道的一種肉﹐就是馬肉。
所以以往也有用馬肉冒充牛肉的行為。
※ 引述《chaobill@newsmth.net-SPAM.no (若我離去,後會無期)》之銘言：
: 鹿肉很熱的
: 本站也有朋友說 鹿肉 吃起來是不是像牛肉
: 但我沒吃過
: 【 在 huyang (沙漠胡楊) 的大作中提到: 】
: : 我baidu了一下﹐似乎沒有查到貓冒充鹿的情況
: : 但是在大陸最好不要吃這些非主流的東東
: : 尤其野生動物﹐不但非法﹐而且很多是毒死的。
: : ...................
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我隻是隻虎紋貓﹐身有虎紋實為貓﹗
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