[閒聊] 吃不慣虱目魚銷上海不如預期

看板CrossStrait作者Change1224 (沒事兒)時間14年前 (2011/11/28 10:34)推噓10(10推 0噓 22→)

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http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/6745757.shtml 有「台灣第一魚」之稱的虱目魚今年九月底在上海上市，曾經轟動一時。然而，台灣家喻戶曉的虱目魚似乎未獲得上海民眾認可，出現「水土不服」現象。兩個月來，上海共銷售虱目魚二百一十七噸，僅占先前上海水產集團宣稱購買一千八百噸虱目魚、魚丸、魚肚產品的六分之一。上海新民晚報報導，今年九月底，上海水產集團宣布分批採購台南學甲區總量達一千八百噸的虱目魚、魚丸、魚肚產品，登陸上海市場。該集團在上海國際水產精品展、上海西郊國際特色農副產品迎春巡迴展等，均設攤大肆宣傳，展會中，不僅邀請虱目魚專業廚師現場烹飪虱目魚菜肴，還在上海東方國際水產中心設立虱目魚專賣店，在上海歐尚、華聯吉買盛等大賣場供應虱目魚原條魚、魚肚、魚丸；另外聯合上海相關餐館，推出台灣虱目魚系列菜色。上海當地媒體也紛紛報導為其造勢。然而，虱目魚似乎沒有獲得上海民眾認可。每五百公克十元人民幣左右的價格，在上海已稱得上十分「親民」，但新民晚報引用上海水產集團的統計數據說，兩個多月來，上海市僅售出虱目魚二百一十七噸。業界分析，在台灣廣為大眾喜好、吃法繁多的虱目魚，在上海被冷落，烹飪方法不到位是一大原因。業界表示，虱目魚是暖水性魚，長江三角洲大部分地區不適合養殖，上海民眾也沒有食用習慣。不似虱目魚在台灣廣受大眾喜好，以煎、煮、烤、蒸、炸、腌、燒及熬成鮮美高湯等多種方式烹飪。 ----------------- 果然上海人不愛阿不過看看前文，每台斤45元收購，大概就是每500公克8元人民幣左右到上海只賣10元，算算運銷成本應該幾乎是沒賺什麼錢就甘心捏，根本是作口碑的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.100.93

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Adelman

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Adelman

11/28 10:38, , 2^F

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AchillesHust

11/28 10:54, , 3^F

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