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討論串[器材] 早午餐咖啡機+ 磨豆機選擇
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#4
Re: [器材] 早午餐咖啡機+ 磨豆機選擇
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者avoice (不會說話只會唱歌)時間8年前 (2017/08/14 21:58), 編輯資訊
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如果咖啡是一個你自己的夢想的話. 直上我倒是站在支持的角度. 我也正在做開店的打算. 本身目前在澳洲修練. 早上咖啡師晚上廚師的一天工作14小時. 咖啡能喝就盡量喝 能試味道調整味道就盡量練習. 遇到可以一起討論風味的好咖啡師 我就免費打工跟對方學習. slayer 是個最終的夢想 但也害怕自己不懂
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#3
Re: [器材] 早午餐咖啡機+ 磨豆機選擇
推噓7(7推 0噓 22→)留言29則，0人參與, 最新作者ilovekidd (ilovekidd)時間8年前 (2017/08/06 12:38), 8年前編輯資訊
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感謝小豆大的當頭棒喝. 沒想到有這麼多人討論~. 小弟原本也沒打算這麼早就開店. 但因為剛好有個機會，家人滿想試試做做看. 所以.... 目前正在籌備中.... 義式想要走中烘焙的原因. 除了自己本身喜歡，最主要的是不想做出一些連自己都不想喝的東西.... 基本設定、調整、穩定度都還OK. 豆子部分
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#2
Re: [器材] 早午餐咖啡機+ 磨豆機選擇
推噓21(21推 0噓 23→)留言44則，0人參與, 最新作者mechtec (小豆)時間8年前 (2017/08/05 00:46), 編輯資訊
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我還是忍不住回文了. 請原po想想. 你開店，是做身體健康，還是想要賺錢？. 以我碰過的很多店家. 尤其是加盟的，都超可憐. 例如某連鎖咖啡，那LM全套，大概就花了5、60萬以上. 咖啡一杯一杯的賺，要多久賺得回來？？？？. 請問你有算過嗎？. 尤其，咖啡豆還又焦又苦，店主還不知道什麼叫過萃、奶泡要
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#1
[器材] 早午餐咖啡機+ 磨豆機選擇
推噓6(6推 0噓 9→)留言15則，0人參與, 最新作者ilovekidd (ilovekidd)時間8年前 (2017/08/04 17:51), 8年前編輯資訊
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各位前輩好. 小弟與家人想要開一間早午餐店. 之前在咖啡店上班，對咖啡也有一些研究. 店內提供咖啡飲品想要有一定的水準. 自己在餐飲界打滾過，深知目前市場競爭激烈生存不易. 因此初期投資不想砸大錢下去. 店面約有20人座位. 主要走向以餐點跟飲品各佔一半比例. 雖然在火車站附近，但目標客群是在地的居
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