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討論串[其它] 想分享東山咖啡給高雄版友
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Re: [其它] 想分享東山咖啡給高雄版友
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者bruceliao1 (拍手小文)時間11年前 (2015/02/01 15:20), 編輯資訊
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請問豆子焙好多久？. 打開袋子香氣不足. 有點怪味. Kalita手沖壺. Tiamo玻璃壺. Hario濾紙. 22克豆. 1:12比例. 89度水. 手沖完以後. 顏色黑. 無油脂. 喝第一口是甘味與苦味、無酸味. 待較冷後，平順、微酸. 接近常溫，甘味、無酸味. 以上不專業報告. --. ※
#2
Re: [其它] 想分享東山咖啡給高雄版友
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Skidrow (愛聽音樂的孩子!)時間11年前 (2015/01/31 15:02), 編輯資訊
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感謝原po贈豆！不專業報告如下：. 剛拿到試沖了一下，20g豆，沖300ml。小飛鷹磨3.5不篩粉，kalita102濾杯，用月兔印1.2L沖，水溫88。悶蒸30秒，斷水2次，2分21秒沖完。. 烘焙我不懂，我猜是一爆完就下豆。. 乾香有點巧克力、餅乾味。. 濕香堅果奶油味。. 喝起來帶有類似曼特寧
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[其它] 想分享東山咖啡給高雄版友
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者gbjoker (老莊)時間11年前 (2015/01/24 20:01), 編輯資訊
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目前在東山工作 假日會回高雄. 才知道東山也有產咖啡 還有咖啡公路等. 我手邊還有２包(每包半磅) 是同事烘焙的(尚未磨粉). 不過他上頭並沒有特別註明時間溫度. 我平時也很少在喝 我希望有板友能幫我品嚐. 幫我試試看 怎麼泡 怎麼喝能喝出風味 風味如何. 也算是認識新朋友 目前人在高雄. 希望能早
(還有240個字)
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