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討論串[發問] 年終浮出水面呼吸兼發問
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Re: [發問] 年終浮出水面呼吸兼發問
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 最新作者JINGSHAN時間12年前 (2014/01/02 16:41), 編輯資訊
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謝謝各位先進的指導!. 今天試著調整刻度為9格,. 豆子是紅櫻桃計畫OCR Wash Sidama Shilcho. 水溫隨興XD. 注水狀態大約是斷水兩次,悶蒸後第一次注水大概就注了兩百CC(估計). 整個過程中,粉體膨發的狀態不錯,滴漏速度也不錯. 只是水溫滿高的,所以萃取出一些苦味. 但因為豆
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[發問] 年終浮出水面呼吸兼發問
推噓10(10推 0噓 5→)留言15則，0人參與, 最新作者JINGSHAN時間12年前 (2013/12/31 11:08), 編輯資訊
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各位先進大家好!小弟是咖啡新手,手沖經驗三個月. 器材部分:KONO圓錐形濾杯 PORLEX手搖 沒有溫度計 一般無印手沖壺. 說明:主要是買淺中焙的豆子,例如這幾次版主的豆子. 磨豆粗細的部分,之前有個模糊的印象是說三格半. 所以這樣磨下來粉很細,細粉更多,沖泡完的狀態表面布滿泥狀. 也因此造成沖
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