看板 [ Coffee ]
討論串[其它] 咖啡餅？
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#1
[其它] 咖啡餅？
推噓9(9推 0噓 1→)留言10則，0人參與, 最新作者lance7483 (lance)時間10年前 (2013/12/02 21:13), 編輯資訊
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小弟我爭扎了許久終於還是敗了下去(2年)，看了大家的建議，買了ess200，於是再回板上爬文溫習，但咖啡餅到底跟煮出好喝的咖啡有什麼關係？超不瞭解的!是形態完整和乾乾的才叫成功嗎？麻煩解答，謝謝你們了!. --. Sent from my Android. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt
#2
Re: [其它] 咖啡餅？
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者mechtec (小豆)時間10年前 (2013/12/03 15:03), 編輯資訊
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EES系列，無三向電磁閥. 所以沖煮完後，無法把粉餅上的水洩出. 因此，粉餅會殘留蠻多水分. 粉餅的完整，可以觀察粉的均勻性、填壓的穩定及粉量是否足夠. 沖煮時，粉受到熱水浸潤，開始膨脹，就像泡茶一樣. 所以濾杯內粉的高度會開始上升，正常粉量會到分水網. 若粉過少，則上升高度不足以達到分水網，粉與分
(還有189個字)
#3
Re: [其它] 咖啡餅？
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者cssula (第一杯14g)時間10年前 (2013/12/04 05:28), 編輯資訊
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小弟也來貢獻一些使用心得. ESS這台機器的出水量大約是Silvia的兩倍, 但最大壓力. 又可到15 bar, 一整個就是怪異, 更慘的是出水孔還不是位於正中心, 所以很容易造成. 萃取不均與咖啡餅破裂的問題; 原廠加壓濾杯就是靠最後較少的濾孔來檔住這過多的. 出水.. 假設你換了L牌濾杯, 搭配
(還有640個字)
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