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討論串[單品] 請問有人知道海地的咖啡嗎?
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Re: [單品] 請問有人知道海地的咖啡嗎?
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者allmerit (ring)時間12年前 (2013/12/08 23:36), 編輯資訊
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海地豆是typica種 平均來講(不論低海拔高海拔)生豆品質還算不錯，可惜的是烘培技術真的不好，過深的培度蹧蹋了豆子,之前進的生豆在淺培程度帶有明顯的優雅木質香,以及溫和的酸度,海地主要有兩家大型咖啡公司,Rebo是其中一間,deluxe是以前最好的等級，後來出了gourmet，是目前他們品質最好的
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[單品] 請問有人知道海地的咖啡嗎?
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者Alnniea (牛牛)時間12年前 (2013/11/15 21:48), 編輯資訊
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之前朋友去海地 帶回海地的咖啡豆. 圖片請google"Cafe Rebo Deluxe". 是深焙的豆子. 因為聽說有種說法 就是不好的豆子 才會用深焙的. 而不知道是不是豆子比較不好 所以我朋友用義式機煮起來口感沒那麼好... 但是 我自己用手沖得覺得真是好喝!. 所以想問問大家 台灣哪裡買的到
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