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討論串[器材] 摩卡壺 氧化了嗎?
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[器材] 摩卡壺 氧化了嗎?
推噓6(6推 0噓 3→)留言9則，0人參與, 最新作者milkballet (Elle)時間10年前 (2013/10/21 12:18), 編輯資訊
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我在網上買了一支二手的摩卡壺~收到後. 發現底部黑黑的~不知道是不是所謂的氧化. 請幫我看看是氧化嗎?食用安全有虞嗎?. https://www.dropbox.com/s/18j0rerxd6o0ru8/2013-10-20%2023.08.13.jpg. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pt
#2
Re: [器材] 摩卡壺 氧化了嗎?
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者sfsm (有初老症狀的鹹魚)時間10年前 (2013/10/21 22:38), 編輯資訊
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是氧化沒錯，. 但是不是鋁氧化，而是鐵氧化.... 水本來就會含鈣鹽、鎂鹽和鐵鹽，. 台灣的自來水則是鐵鹽含量很高，. 而鋁的活性很高，會把鐵從水中帶出，. 鐵附著在鋁上最後氧化，就變成黑黑的~~~. (義大利則是鈣含量偏高，所以摩卡壺煮久內部都會變成紅色). 基本上這不會有安全問題，. 如果覺得難
(還有164個字)
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