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討論串[器材] 關於手沖入門問題
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#3
Re: [器材] 關於手沖入門問題
推噓9(9推 0噓 15→)留言24則，0人參與, 最新作者HsnuYutaka (RANCILIO)時間12年前 (2013/08/12 11:04), 編輯資訊
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回報自己最近的一些心得. (自己回自己文XD). 新手可以參考一下最近手邊剛好有自己剛烘好2天和14天的肯亞AB(City Roast). 以同樣一個Kalita 102沖20克200ml:2天非常膨,14天的要稍等一下才會澎. (但2天的還沒有很好喝)最近也剛好入手V60 01玻璃濾杯. 以同樣自
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#2
Re: [器材] 關於手沖入門問題
推噓5(5推 0噓 5→)留言10則，0人參與, 最新作者HsnuYutaka (RANCILIO)時間12年前 (2013/08/06 14:59), 編輯資訊
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目前也是手沖新手. 對於用少量水(30ml)燜蒸效果不彰的事也頗困擾. 手邊有Kalita 102陶杯和大創102 AS杯(樹脂杯)交互使用. 濾紙是大創MIJ無漂白濾紙. 自己有想了幾個原因,歡迎大家一起討論. 1.豆子不新鮮:. 因為我是自烘豆,對於豆子的新鮮度比較能掌握,剛烘完冷卻後會手沖一杯
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#1
[器材] 關於手沖入門問題
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者a053602226 (eqeq)時間12年前 (2013/08/06 13:27), 編輯資訊
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最近開始練習手沖. 可是我在悶蒸時有點問題. 沒有辦法用很少的水悶蒸. 沒辦法迅速的讓他膨脹. 開始沖的時候才會膨脹. 還有大家都如何減低濾紙的味道阿. 我用水洗過還是頗明顯的. 此外濾杯差異會很大嗎. 我現在是用聰明濾杯. 不知道跟其他的比較起來有什麼差. --. Sent from my iPh
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