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討論串關於手沖咖啡
共 2 篇文章
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#2
Re: 關於手沖咖啡
推噓4(4推 0噓 12→)留言16則，0人參與, 最新作者toddchen (陶得得)時間12年前 (2013/06/14 16:25), 編輯資訊
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剛剛用了之前跟團的 科契爾 耶雪 淺中焙. 24克豆，沖280cc. 左右. 這次照你提供的影片方式沖. （跟我之前找的有點不同，之前看到是均勻滴。這裡是只滴中間）. 濾杯：kono 2人 手沖壺：月兔 1.2L. 濾紙：名門 2人 無漂白 水溫：88度開始沖. 沖煮時，還不像水滴影片那麼穩定，但還
(還有316個字)
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關於手沖咖啡
推噓13(13推 0噓 16→)留言29則，0人參與, 最新作者kissweet (達克鴨)時間12年前 (2013/06/12 10:21), 編輯資訊
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在水管上看到山田先生的手沖示範. http://www.youtube.com/watch?v=20S0oM1qNnM. 扣掉講解. 悶蒸約2分40秒（用水滴中央擴散）. 接下來4輪的小水柱手沖 40秒. 最後1/3萃取量再用大港水柱沖 10秒. 跟著這樣沖. 約82-80度的水. 20G黃曼沖25
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