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討論串[問題] 請教Crema對咖啡"口感"的幫助
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Re: [問題] 請教Crema對咖啡"口感"的幫助
推噓3(3推 0噓 9→)留言12則，0人參與, 最新作者weichungz (克林etwork)時間13年前 (2012/09/19 17:46), 編輯資訊
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手邊剛好有書. 我覺得寫的還滿淺顯易懂的，分享給你參考吧. 像你買的Saeco是全自動義式咖啡機，照理說Crema應該是很容易出現才是. Crema是Espresso成敗的重要指標. 一杯標準的Espresso約只有1盎司，上面還覆蓋著一層細系的泡沫，叫. 做＂克立瑪＂(Crema)。克立瑪的泡沫越
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[問題] 請教Crema對咖啡"口感"的幫助
推噓6(6推 0噓 6→)留言12則，0人參與, 最新作者wuzongg (路人)時間13年前 (2012/09/10 19:04), 編輯資訊
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以前都是喝連鎖咖啡比較多. 最近買了一台飛利浦Saeco全自動義式咖啡機~. 希望可以加入品味咖啡的行列. 不過煮咖啡的時候忽然想到一個問題. 就是咖啡上那一層Crema對咖啡"口感"的影響???. 我知道Crema就是咖啡豆萃取出的乳化油脂產生的細泡. 而且新鮮的咖啡豆才會有.... 但它只有保留
(還有142個字)
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