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討論串[其它] 烘焙 與烘焙機 討論
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Re: [其它] 烘焙 與烘焙機 討論
推噓6(6推 0噓 5→)留言11則，0人參與, 最新作者turtlewang (做了一個夢)時間13年前 (2012/04/25 15:56), 編輯資訊
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不好意思又來騙p幣了XD. 分享一下個人玩過國產機和日本富士機的心得. 個人覺得價差大 除了品牌設計原因外. 最主要應該是在材料的差異上. 也就是烘焙室的"保溫性"上. 國產機暖機後可能第一鍋 甚至第二鍋的烘焙. 會有不穩的現象. 比較保險是第三鍋開始會比較穩定. 且若是烘完一鍋後停火10分鐘再要烘
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[其它] 烘焙 與烘焙機 討論
推噓11(11推 0噓 6→)留言17則，0人參與, 最新作者otyearhouse (舊房子)時間13年前 (2012/04/25 14:11), 編輯資訊
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最近幾個月在部隊時間"很多",買了許多烘焙的書. 學習了很多不同的烘焙方法. 也照方法試烘了滿多鍋咖啡. 在思考一個問題,關於烘焙時間的長短(烘焙程度一樣). 我使用坦尚尼亞 kilimanjaro AA 和哥斯大黎加 tarrazu SHB ESTATE 兩款豆子進行試驗. 兩款豆子都烘焙四鍋(共
(還有708個字)
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