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討論串[其它] 介紹咖啡機和豆子的書籍
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[其它] 介紹咖啡機和豆子的書籍
推噓8(8推 0噓 3→)留言11則，0人參與, 最新作者KtrGirl (閱！)時間12年前 (2012/01/15 14:51), 編輯資訊
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大家好. 想請問是否有什麼樣咖啡書籍是介紹機器、手工泡、咖啡豆等的書. 目前仍然還是新手>"<有許多不懂的地方. 再麻煩大家推薦了，謝謝您~~~. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.39.194.63.
#2
Re: [其它] 介紹咖啡機和豆子的書籍
推噓9(9推 0噓 5→)留言14則，0人參與, 最新作者yearChen時間12年前 (2012/01/15 20:17), 編輯資訊
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關於手工沖泡的部份(手沖、Syphon、摩卡壺、法國壓). 推薦《菁萃咖啡始末》、《咖啡‧Espresso 教科書》這兩本針對沖煮手法講得比較仔細. 另外還有《咖啡賞味誌》(新版有"香醇修訂版"字樣)、《咖啡狂的筆記》. 《咖啡王子帶你Cafe上癮》對這些器材都有概略介紹。. Espresso的話推
(還有508個字)
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