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討論串[器材] 關於塞風使用的一些問題
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Re: [器材] 關於塞風使用的一些問題
推噓11(11推 0噓 22→)留言33則，0人參與, 最新作者geoffery (黑色情狂)時間16年前 (2009/06/09 10:05), 編輯資訊
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小弟不才，分享依下自己煮賽風的經驗，. 因為您咖啡主出來不香，而且偏苦，所以應該是過淬了. 你可以是著改變一下煮法以及注意一些細節：. 1.關於研磨的粗細，是不是大概2號砂糖的粗細，若比2號砂糖細，那你應該減少時間. 2.因為你是先下粉，所以煮到80秒真的有一點太久了. 建議你等水上來氣泡變小再下粉
(還有149個字)
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[器材] 關於塞風使用的一些問題
推噓7(7推 0噓 9→)留言16則，0人參與, 最新作者yellowPeter (手手高)時間16年前 (2009/06/08 14:14), 編輯資訊
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喝咖啡很久了 最近才開始學煮咖啡. 我使用的器具是塞風. 可是我卻覺得我煮出來的咖啡不香 而且還有點偏苦. 我煮的步驟是. 先到入咖啡粉 然後等下座的水跑到上座做第一次攪拌. 然後等約三十秒 作第二次攪拌. 然後大概在第60秒左右作第三次攪拌. 然後大約在80秒的時候移開酒精燈 讓上座的咖啡流回下座
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