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討論串[義式] 義式的流量仍然太大?
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Re: [義式] 義式的流量仍然太大?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者mayoyo (讓西藏掠過身體)時間17年前 (2009/03/23 23:55), 編輯資訊
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你的填粉量是多少呢？使用的是single濾器還是double濾器呢？. espresso的基本定義：. single 7~9g 30c.c 25~30s. double 14~18g 60c.c 25~30s. 機器關係. 家用小型幫浦式咖啡機往往為了要強調可以煮出crema. 所以壓力都設定很大
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[義式] 義式的流量仍然太大?
推噓7(7推 0噓 7→)留言14則，0人參與, 最新作者system32 (系統資料夾)時間17年前 (2009/03/23 15:50), 編輯資訊
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看了板上的精華區還有各位前輩的經驗. 義式為30c.c. 25sec.為最佳的流速. 我使用的是EUPA 的TSK181. 咖啡粉也請店家磨到espresso的細度. 並且我在填粉的時候，使用自己用榨汁機改造的填壓器(這個改天來分享XD). 壓到超級緊了... 但是咖啡的流量仍然很大，30c.c.我
(還有89個字)
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