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討論串[沖煮] 手沖的粉量
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Re: [沖煮] 手沖的粉量
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Lottas (Lottas)時間18年前 (2008/03/14 00:01), 編輯資訊
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粉磨太細? 注水量太大? 濾杯一下就滿水了?. 如果有以上情況的話,咖啡滴下的速度會遠慢於注水的速度,. 所以濾杯裡一下子就會"淹水",就得被迫停止注水,. 這時濾杯裡的水,就會慢慢的滴到下壺裡,. 滴完後,濾杯杯壁的粉層就會很薄!. 不然,注水時,不要沖到太靠近杯壁的地方.. --. ※ 發信站:
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[沖煮] 手沖的粉量
推噓6(6推 0噓 12→)留言18則，0人參與, 最新作者ghjk1414 (粗框眼鏡)時間18年前 (2008/03/04 22:58), 編輯資訊
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最近，覺得每次咖啡烘培店都用手沖的口感來描述，. 就跑去買了TIAMO的手沖壺. 搭配之前家裡的一到兩人分的濾杯(102的濾紙會超一些，應該是一到兩人分吧，我猜). 我每次大概用15到20課的粉. 後來發現，沖Full city- 的耶加雪夫. 粉都不會像以前看咖啡店老闆沖的，粉會貼在杯壁. 而是一
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