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討論串[沖煮] 粉的粗細及用量(義式)
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Re: [沖煮] 粉的粗細及用量(義式)
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者yftkk (kk)時間18年前 (2008/02/27 17:59), 編輯資訊
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不知你的迪郎奇是哪款，說說我的迪郎奇-EC7使用經驗.... 一般咖啡沖煮粉量與水量比約1/10，也就是要沖泡2杯(120cc)使用20~24克咖啡,. 迪郎奇咖啡匙一匙約8~10克，至於粉的粗細，與你的磨豆機調整有關...，至於適合煮. 義式蒸氣加壓的粗細，Range很寬，以台糖那種一公斤裝砂糖的
(還有382個字)
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[沖煮] 粉的粗細及用量(義式)
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者facegreen (ㄆㄨㄣ街大懷念...)時間18年前 (2008/02/27 12:07), 編輯資訊
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家裡買了一台迪朗奇的義式濃縮咖啡機. 說明書建議用"粗"一點的顆粒而且沒提到要填壓. 但是這幾天拜讀精華區文章發現大家都建議用細顆粒. 而且光是填壓法就分好幾種(眼花撩亂). 也有不用填壓的說法. 另外. 幾ml水要搭配幾g豆. 用很多關鍵字都找不到想要答案. 勞駕各位抽空回答. 謝謝. --. ※
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