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討論串[沖煮] 請益 Latte
共 3 篇文章
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#3
Re: [沖煮] 請益 Latte
推噓4(4推 0噓 9→)留言13則，0人參與, 最新作者bstranger (bstranger)時間18年前 (2008/02/28 23:58), 編輯資訊
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問題不在機器, 不在牛奶品牌, 也不在磨豆機. 問題在咖啡豆, 也不是咖啡豆產地的問題, ( ex. 每個牌子的哥倫比亞都不ㄧ樣). 主要是哪個品牌的什麼豆子.... 還有, 你做了ㄧ件很無知的事, 下次不要用微波, 用 La Pavoni. 去打奶泡, 才會是真的拿鐵. --. ※ 發信站: 批踢
#2
Re: [沖煮] 請益 Latte
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者SmallPigChan (張小P)時間18年前 (2008/02/27 12:17), 編輯資訊
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今天把自己的電子秤帶去量，發現以前的咖啡粉都填不夠。. 所以今天填了 20g ，沖 Double，發現整個味道好非常非常. 的多。. 我看了一下精華區，裡面說 18~20g 煮出 1oz，理論上要煮出. Double 不就要放 36g 左右的粉？. 不過我發現，Starbucks 那一台機器，根本不
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#1
[沖煮] 請益 Latte
推噓4(4推 0噓 17→)留言21則，0人參與, 最新作者SmallPigChan (張小P)時間18年前 (2008/02/26 17:00), 編輯資訊
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機器：義式濃縮咖啡機 La Pavoni. 磨豆機：小飛馬 600N 1.5 左右. 煮的過程：2 Oz 的杯子，裝滿（1.6 杯咖啡、0.4 杯是 Cream、泡泡）. 時間約 25 秒. 加牛奶 (瑞穗鮮奶）250 cc 左右！. Costco Espresso 咖啡豆. 問題：. 1. 咖啡餅
(還有408個字)
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