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討論串[塞風] 水上上下下Orz
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#1
[塞風] 水上上下下Orz
推噓6(6推 0噓 16→)留言22則，0人參與, 最新作者jimms (Jimms)時間16年前 (2007/10/19 18:37), 編輯資訊
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前天很開心買了個二手的Hario 50A-3回家. 正式在煮的時候才發現水會在88度左右的時候上升. 到了91-92度左右的時後水又會從上壺回到下壺. 害我的咖啡粉才萃取了5sec就結束了Orz. 注意看的時後，發現下壺有氣泡，不知道是不是上壺跟下壺之間有空隙的問題. 想請問各位大大是否還有別的原因
#2
Re: [塞風] 水上上下下Orz
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者HuangJC (吹笛牧童)時間16年前 (2007/10/23 01:45), 編輯資訊
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我是用瓦斯爐的. DCA-3 一樣常常上上下下. 因為我想控制到沒有氣泡. DA-1 用酒精燈就不會上上下下了,因為大滾用力衝,不控火 XD. 用溫度計量上壼根本只能參考. 上壼是沖泡溫度,為了口味得計較上壼溫度. 而把水吸下壼是因為下壼溫度. 溫度計又沒插在下壼,怎麼看?用經驗?冏. 最近在想,天
(還有92個字)
#3
Re: [塞風] 水上上下下Orz
推噓1(1推 0噓 4→)留言5則，0人參與, 最新作者Rannyhung (Ranny)時間16年前 (2007/10/23 10:14), 編輯資訊
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我遇過上壺橡膠老化而漏氣的問題， (而且是煮完才發現). 煮的過程中水還是有辦法從下壺升到上壺，此時一切都還正常，. 可是有發現下壺跟上壺的接口處有輕微的水蒸氣噴出來，(噴到上壺玻璃上才發現). 咖啡萃取完熄火時，大概只有1/5的咖啡回到下壺，就停止了. 所以我覺得你應該不是上下壺之間有空隙，. 水
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