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討論串愛爾蘭奶酒
共 7 篇文章
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#7
Re: 愛爾蘭奶酒
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者HuangJC (吹笛牧童)時間18年前 (2007/11/28 00:23), 編輯資訊
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兩天一夜同學會結束了. 我們辦在關西,當地很多高爾夫球場. 我們找了一家有高球場(正式十八洞,不是練習場). 有三溫暖游泳池的山莊. 房間和高球場在山上,餐廳及其他設施在山下. 光是吃個飯就要開車 ~^_^~. 重點來了,大家什麼設施都不想玩. 直接進我房間要喝這個愛爾蘭咖啡. 一個晚上泡掉半磅.
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#6
Re: 愛爾蘭奶酒
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者HuangJC (吹笛牧童)時間18年前 (2007/10/14 12:06), 編輯資訊
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對了,挑戰薄酒萊要有技巧喔!. 一般酒都有所謂年份,也就是要經過窖藏的手續. 而薄酒萊不同,它是當年出的酒. 不放糖的結果是葡萄的甜度很容易不夠. 但放糖的甜果香味會被沖淡;糖是甘蔗做的,放太多味道就會變甘蔗酒 XD. 再來是醱酵的酵母,做麵包醱酵的也叫酵母,酵母只是個統稱. 在生化科技上,酵母的品
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#5
Re: 愛爾蘭奶酒
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者HuangJC (吹笛牧童)時間18年前 (2007/10/12 12:10), 編輯資訊
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請問你的貝里斯,就是這一瓶奶酒配方嗎?. 還是說有不放奶油就已經叫做貝里斯的?. 這麼甜,你還加糖 XD. 厚,還要冰鮮奶油;它本來就一堆奶油. 你簡直像自己來. 所以我會想,是不是我買威士忌就可以調出來. 這個我很多,學長都會買鳥牌或是張學友的 好酒不見,黑牌等等來喝. 這些威士忌會不會不搭?.
#4
Re: 愛爾蘭奶酒
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ayuh (店長)時間18年前 (2007/10/12 05:11), 編輯資訊
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說說我這個懶人的作法吧！. 我現在在喝的方法是把貝里斯+糖加熱 (懶人用微波). (建議不要加熱太久，會讓酒味都不見). 加入熱咖啡，最後在放上冰鮮奶油 (聽說要打泡). 比例的話依照個人嗜好慢慢試囉!. 不過這樣也可以喝到貝里斯的酒氣，又有咖啡香。. 沒喝過正統的愛爾蘭咖啡，不過這樣我已經很滿足了
#3
Re: 愛爾蘭奶酒
推噓4(4推 0噓 5→)留言9則，0人參與, 最新作者HuangJC (吹笛牧童)時間18年前 (2007/10/11 00:16), 編輯資訊
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包裝上的說明是意式. 不過我人在家裏,沒有意式... (好吧,明天用摩卡壼試試). 有沒有看過大廚煮菜,用舌頭舔一下就知道要加多少鹽,對吧!. 他們有依照規範'XX 多少匙,XX 幾斤重' 嗎?. 沒有嘛;那是給初學者的標準. 但你有心得後,就要隨時依材料去調整,對不對. (比如你今天買的這隻雞特別
(還有273個字)
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