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[ Coffee ]
討論串AeroPress的小感想
共 9 篇文章
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有幸剛好跟到中秋團購 我真是太幸運了. 但因為個人因素. 很晚才去拿. 在此感謝板主 以及店家. 然後拿到又過了一個月. 才有機會有時間沖煮我的第一泡aero. 用的是店家送的豆子. 泡法 就是標準泡法囉. 豆子一樣是請星巴克磨的. 不過我不是用ezpress研磨度. 因為覺得他是平底濾紙 所以請他
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想分享一下我的一些經驗. 之前我使用上的最大問題，就是水在注入後，到要壓的時候，已有不少已流完. 因此為了不讓水在倒入後，就快速的流失，在使用上，我用了兩個技巧來改善. 1. 在粉還沒放入時，先將外筒(已裝上濾紙)放在盛溫水的杯子上，. 並且用將內筒插入後往外拉，讓水氣可以先"潤濕"濾紙，. 以利稍
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我也來po一個沖煮方法，. 我的目標是煮出類似espresso的東西，所以細研磨＆填壓不可少...:P. 做法是這樣的，. 兩張濾紙，30g的粉，小飛鷹1.5號研磨(約小飛馬2號吧?!). 先用活塞量半杯的水量，倒入. 就像手沖一樣，讓它悶蒸. 約20秒後壓下到底(第一次壓下). 這時候杯子裡已經有
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拿到AeroPress，一直到今天才有空拆來玩。. 於是就參考過板上諸心得文後，開始我的小實驗。. 豆子是espresso豆。我想期待「不錯的美式」、. 「稍淡但曲線完整的espresso」是怎樣的滋味。. 水量固定為2杯份。粉量則固定2匙豆子。. 第一次：. 摩卡壺研磨。水溫160F。. 攪拌10
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