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討論串[閒聊] 義大利咖啡=>liac介紹
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Re: [閒聊] 義大利咖啡=>liac介紹
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 1年前最新作者SURREALTMR (neil)時間1年前 (2022/11/21 11:40), 1年前編輯資訊
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這週上台中.因為時間關係.所以去了黝脈咖啡喝了無限咖啡系列. 義大利濃縮喝了非常過癮.也在短時間內完全體會到磨豆機的巨大差異性. 各式喝法也幾乎喝了一輪.什麼加糖的.濃縮瑪琪朵.算一算也大約十來杯esp. 對於自己都是偏向於西雅圖式(RDT.整佈粉.填壓).. 看到老闆隨性的沖煮方式(直落粉(約13
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#2
Re: [閒聊] 義大利咖啡=>liac介紹
推噓6(6推 0噓 3→)留言9則，0人參與, 1年前最新作者Number5 (在世界的中心呼喊著敗家)時間1年前 (2022/11/23 10:48), 編輯資訊
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唔，剛好拿過iiac的2017 ICT F組espresso金獎，算是有一些心得可以分享. 當初2017會想投ICT賽事，也是在接觸義大利咖啡後，有一些想法，. 透過自己設計配方、烘焙、沖煮，就順便用比賽驗證，那時能拿到獎還蠻高興，. 肯定自己對espresso的配方跟烘焙想法是被相關專業品鑑確認。
(還有1081個字)
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