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討論串[其它] 虹吸沖不出想要的味道
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Re: [其它] 虹吸沖不出想要的味道
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 6年前最新作者skysensor (兇殘粉紅)時間6年前 (2019/11/22 20:05), 編輯資訊
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我的虹吸煮法給你參考. 下壺80度插上壺，上水約1/3到一半的時候下粉. 粉磨粗，小飛馬的話大約在3.5~4，可以篩掉一些細粉讓口感乾淨些. (小飛馬的細粉太多). 粉跟水都可以少一點，會建議TCA2下壺配TCA3上壺，下壺空間小. 在加熱比較快，粉水比約1:12，我自己是固定15克粉配180克水.
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[其它] 虹吸沖不出想要的味道
推噓11(11推 0噓 9→)留言20則，0人參與, 6年前最新作者aal (生態小尖兵)時間6年前 (2019/11/22 11:55), 6年前編輯資訊
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平常都是用hario v60陶瓷組手沖. 喜歡偏酸的口感，以下是日常的條件. 豆種:日曬耶加雪菲. 研磨度:小飛馬刻度3.5. 水溫:約90~93. 豆水比:約1:16. 在咖啡展買了一組hario tca3 三人份虹吸壺. 因為普遍認知虹吸咖啡豆要磨細一點，水少一點所以先磨細. Test I:.
(還有298個字)
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