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討論串[單品] 有關90+
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#3
Re: [單品] 有關90+
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 6年前最新作者skysensor (兇殘粉紅)時間6年前 (2019/08/09 01:47), 6年前編輯資訊
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這話題頗有興趣來插花一下. 就我所聽到的關於90+的故事大概是這樣. 他們早期會竄紅，除了種植跟選擇果實的方法. 還因為比較科技化的後製處理. 讓他們每一年產季的味道都可以維持跟去年差不多. 能提供穩定的風味，而當時很多產區都還做不到. 也因為每年味道穩定，所以才會直接用固定命名. 後來衣索比亞政府
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#2
Re: [單品] 有關90+
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 6年前最新作者cloudinair (陳小二)時間6年前 (2019/08/09 00:00), 6年前編輯資訊
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剛好知道一些些，簡單回一下好了. heirloom是衣索比亞原生種咖啡豆. 雖然說是原生種，但在這個原生種裡面其實有好多好多品種XD. 衣索比亞的咖啡農一般來說是有什麼就種什麼，有什麼就採收什麼. 同一個莊園或同一個合作社，也是農民送什麼過來，他們就通通放在一起處理. 所以我們常常會聽到的名稱，像是
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#1
[單品] 有關90+
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 6年前最新作者timmy999 (憤怒a阿宅)時間6年前 (2019/08/08 19:47), 6年前編輯資訊
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因為常去的咖啡廳進了燭芒 老闆請我試喝之餘. 也稍微介紹了一下90+和level up 據說level up是90+打下來次一點的豆子. 也提到了90+是很高級的精品豆 只採用heirloom 和藝妓 有13款. 不過命名特殊 因為大部分都是混和豆. 我稍微查了一下 並沒有查到說90+是混和豆. 請
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