[廣宣] 八根精品展後回饋【買二送五】& 抽獎活動
八根精品咖啡感謝大家的支持，2023台灣國際咖啡展已圓滿結束。
藉此，讓我們透過照片剪輯與您共同回顧活動精彩瞬間。
並有抽獎活動，歡迎您一同參與！
https://www.facebook.com/bargaincafe/videos/1805449109868566/
▼我們並特別規劃了【展後回饋 買2送5 $299免運】活動
讓您一次品味七種頂級風味的咖啡！
▼品項：寶貝藝伎日曬60克+水洗60克，並贈送春夏秋冬&十里桃花濾掛5包，僅需$299並
享免運費。
完成訂單後，額外再送$75購物金。
（一）衣索比亞 寶貝藝伎 本次咖啡展最新批次
♥日曬寶貝散發芒果、百香果等熱帶水果香氣，高甜度且酸質溫和。
♥水洗寶貝則為檸檬的酸氣和蜂蜜的甜感相融，同時帶有花香和茶感。
（二）送春、夏、秋、冬濾掛4包
四季系列是八根獨家推出的四款精品咖啡，同為咖啡展主打商品。每款咖啡皆以四季的感
覺為靈感，以藝妓為基底，搭配特殊處理咖啡豆，呈現卓越香氣。配豆平均成本均在寶貝
藝伎之上。每種風味獨特，春、夏、秋、冬各有其特色，絕對讓您難以忘懷。
♥春之約，多層次的花香與甜桃組合
♥夏之遇，檸檬酸與水蜜桃甜的交織
♥秋之憶，百香果與多變的熱帶水果
♥冬之戀，可可酒香和情人果的交會
其中春、夏、秋接獲得Coffee Review 評鑑94分
CR評分請參考連結 https://reurl.cc/L6v3KX
（三）再送哥斯大黎加花荔遇桃/十里桃花濾掛1包！此豆同樣取得CR93分。
為何初名為花荔遇桃呢？其原因是我們在今年初杯測時，就選中了十里桃花作為年度主打
商品，因其風味與艷夏花荔十分相似，故以風味為其命名，如今似乎大家都在追這隻豆子
，所以就幫它正名了?!
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▼八根品牌年終慶。藝伎4袋800克 $1212(官網限定商品、12/25日結束)
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【買2送5，買寶貝藝伎送春夏秋冬&十里桃花、$299免運】
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截止日期：即日起至 113/1/4 23:59 截止，並於1/10 日前寄出獎品
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最後來點咖啡小常識-有關於烘焙度
常會有客人問，請問這隻豆的烘焙度是多少，我要淺焙、中焙等等
八根精品想說的事，豆袋上所標示的烘焙度其實意義不大，
很大一部份是看烘焙師選用那個分類体系去定議，而不同分類間的差異其實蠻大的
比較專業問法是，請問您的Agtron（焦糖化數值）粉值是多少？因為這個東西量測出來一
定是固定的
請記得要看粉，看豆子顏色是沒意義的，不同烘焙手法，有的磨開後的粉和豆會相差到30
的Agtron、有的差異在10以下，也就是同樣顏色的豆子，在未磨開前，可能會差超過2個
烘焙度！
Agtron又稱焦糖化數值，用來測試咖啡烘焙的程度（為什不叫作烘焙度呢）
因為烘焙師所選用的分類方式，和豆袋上所標示的淺或中焙，差異會非常大
以下列舉常見分類（可能還有更多）
（一）如果你選用的是CR的分類，那Agtron80以上即是淺焙
（二）如果你選用的是SCA，SCA其實沒有淺、中、深的分類，不過通常習慣把75以上當作
淺和中淺劃分
（三）如果烘焙師選用的日本田口護大師的分類，那Agtron65以上仍是淺焙
Agtron大概每差個5~10，咖啡口感就會有所差異，像田口護分類裡65仍叫淺焙，但在CR分
類裡65已經是中焙了，喝起來口感絕對是不一樣的
（一）衣索比亞豆比較適合Agtron 75-90的焙度
衣索比亞豆子較小，較淺的烘焙度比較能表現出好的花果香，我們大概會選擇在Agtron85
左右的焙度。
（二）中南美洲、肯亞等SHG大硬豆，較適合Agtron65-80的焙度（部份藝伎、特殊處理可
超出80）
此產區豆子由於豆目較大，在加上產區特性，烘焙太淺情況下（不是沒熟），會出現未轉
化的榛果或是草生味，我們大概會選擇在Agtron75左右的焙度。
最後說明一下，八根採用的是CR分類，另外我們的豆表和粉磨開後常常相差20Agtron以上
、甚至某些殊處理會差到30，所以請不要看到豆子就覺得我們烘大深，磨開後粉的Agtron
數值才是正確的烘焙度，採CR分類法的粉值如下
90以上極淺
80-89淺
70-79淺中/中淺
60-69 中焙
50-59 中深焙
50以下深焙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.187.153 (臺灣)
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