[器材] 請教小富士R220卡豆問題

看板Coffee作者 (苦瓜王)時間7月前 (2023/09/29 22:12), 6月前編輯推噓21(21推 0噓 47→)
留言68則, 23人參與, 6月前最新討論串1/1
最近升級磨豆機 購入一台水貨小富士R220 投入淺培豆子，只要刻度設定在1-4 磨越細越容易卡豆 之前用小飛馬都沒有這個情況 這個問題很困擾我 不知道各位先進怎麼看？ -- 我的感覺是他磨不動怕燒掉 為了保護自己就停止運轉 可是這樣的設定只要豆子稍硬都不能磨 小富士是不是過譽了？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.93.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1695996762.A.E47.html ※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:15:45 ※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:18:40
推
09/29 22:27, 7月前 , 1F
我自己也會，用鐵片控制豆子掉下的量，分批磨，不要全
09/29 22:27, 1F
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09/29 22:27, 7月前 , 2F
部一起磨
09/29 22:27, 2F
清理卡豆會讓軸承上面有咖啡殘渣 最後軸承的潤滑油都清到不見了
推
09/29 22:30, 7月前 , 3F
平刀3-3.5都ok，少數北歐店家極淺焙會卡豆。
09/29 22:30, 3F
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09/29 22:30, 7月前 , 4F
2以內想用espresso一般淺焙就會卡。
09/29 22:30, 4F
我開到4以上就會卡了，轉到1更是一丟就卡 ※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:37:44
推
09/29 22:39, 7月前 , 5F
代理有說原設計是中深焙用，細磨極淺焙會卡豆沒錯。
09/29 22:39, 5F
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09/29 22:40, 7月前 , 6F
不過磨不動不會燒掉，小富士有安全機制。
09/29 22:40, 6F
不會玩壞的意思嗎 ※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:43:52 ※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 22:44:40
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09/29 22:57, 7月前 , 7F
建議按原設計，義式用中深焙吧，平刀拿來手沖淺焙，
09/29 22:57, 7F
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09/29 22:57, 7月前 , 8F
還是台灣鄉民開發出來的，原廠本來還不知能這樣玩XD
09/29 22:57, 8F
太為難小富士了，既然買了機器那豆子只能一點一點丟 ※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/29/2023 23:06:12
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09/29 23:25, 7月前 , 9F
2023年淺焙義式13k可買DF系列，怎麼選到這古董的？
09/29 23:25, 9F
推
09/29 23:31, 7月前 , 10F
我的平刀面對淺焙豆還沒調過3一下，有時候連3都會卡豆
09/29 23:31, 10F
對 我也是平刀
推
09/30 00:04, 7月前 , 11F
義式用這台是不是搞錯了...這台手沖用
09/30 00:04, 11F
※ 編輯: kugaking (118.161.93.99 臺灣), 09/30/2023 00:57:21
推
09/30 01:44, 7月前 , 12F
平刀確實官方有寫エスプレッソ対応，但這個濃縮咖
09/30 01:44, 12F
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09/30 01:44, 7月前 , 13F
啡對應，應該指的是較細的日式濃縮手沖，要用來做
09/30 01:44, 13F
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09/30 01:44, 7月前 , 14F
義式espresso不大可能
09/30 01:44, 14F
我是看哈囉老闆被燒到
推
09/30 02:05, 7月前 , 15F
你有用降壓器嗎？
09/30 02:05, 15F
有 你也有嗎
推
09/30 03:24, 7月前 , 16F
等轉速起來之後少量少量的投豆吧
09/30 03:24, 16F
這樣會不會被笑 ※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 09/30/2023 09:28:55
推
09/30 10:26, 7月前 , 17F
你買這台怪怪的，我買鬼齒豐潤公司貨，磨2.5淺焙煮摩卡
09/30 10:26, 17F
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09/30 10:26, 7月前 , 18F
壺沒問題，磨1.5淺焙也試過，也沒問題
09/30 10:26, 18F
忘了說我是平刀 後來我去豐潤官網也有看到平刀的說明 ※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 09/30/2023 10:32:19 ※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 09/30/2023 10:34:19
推
09/30 10:43, 7月前 , 19F
我也平刀，展覽時親自問過代理商，說這問題是原廠設計就
09/30 10:43, 19F
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09/30 10:43, 7月前 , 20F
這樣，只能控制豆閥下豆的量，真的卡住就只好重置底下保
09/30 10:43, 20F
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09/30 10:43, 7月前 , 21F
險開關，清刀盤了。我發生n次，的確也是沒壞
09/30 10:43, 21F
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09/30 10:45, 7月前 , 22F
同1F, 5F的說明 我是淺深都有磨，太細2以下或大量都有遇
09/30 10:45, 22F
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09/30 10:45, 7月前 , 23F
過卡住跳保險
09/30 10:45, 23F
感謝，我後來慢慢丟豆子的確改善很多 鬼刀是不是就是為了這個問題才出現的 我看平刀賣的越來越少 ※ 編輯: kugaking (114.136.16.70 臺灣), 09/30/2023 11:14:06
推
09/30 11:28, 7月前 , 24F
自己是覺得小富士風味的甜蜜點最細頂多3.5~4
09/30 11:28, 24F
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09/30 11:30, 7月前 , 25F
再細就算磨得動表現也不太好，雜味多風味模糊
09/30 11:30, 25F
這個是認真的嗎？
推
09/30 11:48, 7月前 , 26F
以前只有翻砂技術只能做出鬼齒刀盤，平刀是後來才有的
09/30 11:48, 26F
原來刀盤是新產品喔？ 我去日本樂天都是鬼刀，平刀很少 ※ 編輯: kugaking (114.136.16.70 臺灣), 09/30/2023 12:15:42
推
09/30 12:59, 7月前 , 27F
我鬼刀也是3.5-4 以前煮淺現在愛深
09/30 12:59, 27F
我聽到的是 由深入淺易 由淺入深難 比較多耶 ※ 編輯: kugaking (125.229.45.44 臺灣), 09/30/2023 15:23:36
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09/30 16:36, 7月前 , 28F
小富士跟所有日系偽日系動物家族都是應對日本咖啡文化的產物
09/30 16:36, 28F
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09/30 16:36, 7月前 , 29F
日本傳統口味是嫌星巴克烘太淺的
09/30 16:36, 29F
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09/30 16:37, 7月前 , 30F
所以這些機器本來就沒有能力處理淺焙豆
09/30 16:37, 30F
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09/30 16:37, 7月前 , 31F
去看這十年日系的第三波店，也幾乎都用歐美磨豆機
09/30 16:37, 31F
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09/30 16:38, 7月前 , 32F
如果個人喜歡，那沒問題，但淺焙本來就超出他的設定範圍
09/30 16:38, 32F
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09/30 16:38, 7月前 , 33F
不能強求
09/30 16:38, 33F
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09/30 16:42, 7月前 , 34F
小馬達、鈍刃、軟鋼材，這些規格只有在日系血統才看的到
09/30 16:42, 34F
這篇真的長知識了
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09/30 16:54, 7月前 , 35F
平刀和鬼齒之前磨手沖都沒有遇到卡豆的問題
09/30 16:54, 35F
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09/30 16:54, 7月前 , 36F
有用變壓器
09/30 16:54, 36F
所以刻度都沒問題！！！
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09/30 16:57, 7月前 , 37F
30幾年前設計的機種 那個年代淺焙不是主流
09/30 16:57, 37F
我到底買了什麼？
推
09/30 17:41, 7月前 , 38F
用普遍淺焙(例如興波舉例)，普遍用4上下沖即可，若有更
09/30 17:41, 38F
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09/30 17:42, 7月前 , 39F
細的需求，可以把上面的鐵片開小洞慢慢下，比較不會卡
09/30 17:42, 39F
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09/30 17:42, 7月前 , 40F
豆。不過想請問要磨到3以下是什麼沖煮法啊？如果要義式
09/30 17:42, 40F
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09/30 17:42, 7月前 , 41F
小富士真的不行
09/30 17:42, 41F
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09/30 17:43, 7月前 , 42F
補充機器是豐潤110v公司貨
09/30 17:43, 42F
我也認同四上下 所以才會發現卡豆問題 ※ 編輯: kugaking (125.229.45.44 臺灣), 09/30/2023 18:20:35
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09/30 18:48, 7月前 , 43F
你買了上世紀設計的產物 (我也是)
09/30 18:48, 43F
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09/30 18:48, 7月前 , 44F
日本官網寫的 大富士1965年誕生 / 小富士1989年誕生
09/30 18:48, 44F
天啊 還這麼貴 ※ 編輯: kugaking (125.229.45.44 臺灣), 09/30/2023 20:52:34
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09/30 22:05, 7月前 , 45F
EK43也是上世紀的產物啊 賣更貴還是一堆人買XD
09/30 22:05, 45F
貴沒關係，要對得起價格就好
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09/30 22:11, 7月前 , 46F
日本風味中焙以上 又不是給義式機用的 馬達扭力沒配那
09/30 22:11, 46F
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09/30 22:12, 7月前 , 47F
麼高 刻度有段也沒那麼細 你為難它 它就罷工給你看
09/30 22:12, 47F
我買之前真的不知道他會罷工，討論的人很少
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10/01 01:11, 7月前 , 48F
好東西不在乎年代 公司用k-pro家裡用這台平刀 k-pro就是完
10/01 01:11, 48F
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10/01 01:12, 7月前 , 49F
敗...ek43 咖啡展依然不少店家再使用不是嗎?
10/01 01:12, 49F
小富士到底好不好？ ※ 編輯: kugaking (223.140.43.205 臺灣), 10/01/2023 01:22:17
推
10/01 04:34, 7月前 , 50F
小富士的好在於他的粒徑分部有自己甜美有層次的風味
10/01 04:34, 50F
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10/01 04:37, 7月前 , 51F
性能可能以現在現在眼光來看不怎樣，但只要是他可以處理
10/01 04:37, 51F
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10/01 04:37, 7月前 , 52F
的範圍，就是"好喝"，重點在好喝
10/01 04:37, 52F
好喝 但不太方便 好吧 我可以接受
推
10/01 06:51, 7月前 , 53F
用了降壓器之後功率變低本來就比較容易卡豆，你把降壓器
10/01 06:51, 53F
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10/01 06:51, 7月前 , 54F
拿掉會好一點
10/01 06:51, 54F
擔心會燒掉
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10/01 08:29, 7月前 , 55F
嫌太古老就買新一點的吧
10/01 08:29, 55F
那~那個...我才剛入手沒一個月 ※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 10/01/2023 11:05:37
推
10/01 11:40, 7月前 , 56F
我的100V小富士鬼齒（有降壓器）用到現在沒有卡過豆耶，
10/01 11:40, 56F
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10/01 11:40, 7月前 , 57F
刻度1.5淺焙藝伎也都ok
10/01 11:40, 57F
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10/01 11:41, 7月前 , 58F
不知道是不是因為平刀刀盤比較小導致卡豆
10/01 11:41, 58F
很有可能 可以請教高手 ※ 編輯: kugaking (220.136.129.82 臺灣), 10/01/2023 14:41:41
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10/01 21:14, 7月前 , 59F
平刀打淺焙是真的會卡 有發生過3.5卡過 機率不高就是
10/01 21:14, 59F
昨天再拿馬克老爹平價中淺來打刻度4一次丟沒問題，覺旅咖啡半磅800 會卡 可能太淺培
推
10/01 21:27, 7月前 , 60F
我是公司貨平刀，平常3.5或4。目前用一年，還沒遇
10/01 21:27, 60F
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10/01 21:28, 7月前 , 61F
到，我用淺烘焙豆
10/01 21:28, 61F
有的淺培可以一次丟正常不會卡，有的會 ※ 編輯: kugaking (114.136.73.211 臺灣), 10/02/2023 08:07:54 ※ 編輯: kugaking (114.136.73.211 臺灣), 10/02/2023 08:51:19
推
10/03 11:55, 6月前 , 62F
小富士平刀4～4.5沖淺焙，容易沖甜，建議多買不同店
10/03 11:55, 62F
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10/03 11:55, 6月前 , 63F
家豆子，多沖多喝，你沒買錯
10/03 11:55, 63F
推
10/03 11:59, 6月前 , 64F
我也是買水貨沒用變壓器 3以上沒卡過豆
10/03 11:59, 64F
剛剛已下單卡卡愛的豆，拿到再用4磨磨看會不會卡豆 ※ 編輯: kugaking (123.194.180.18 臺灣), 10/03/2023 15:37:33
推
10/04 12:46, 6月前 , 65F
我磨2是因為家裡的義式只能2以上，太細會塞，剛好小富士
10/04 12:46, 65F
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10/04 12:47, 6月前 , 66F
能手沖義式兼顧
10/04 12:47, 66F
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10/04 12:48, 6月前 , 67F
家裡的伊萊克斯很怪，正常評價都是1還不夠細，但我家的再
10/04 12:48, 67F
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10/04 12:48, 6月前 , 68F
細就塞了
10/04 12:48, 68F
我好像手沖比較多，義式買中深的話 應該小富士就沒問題 ※ 編輯: kugaking (123.194.180.18 臺灣), 10/04/2023 16:32:32
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