[新聞] 「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！台灣曾福森1人囊括前3名

看板Coffee作者nightmare012 (Hiroy)時間10月前 (2023/07/17 12:44)推噓8(8推 0噓 6→)

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「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！台灣曾福森1人囊括前3名〔記者楊媛婷／台北報導〕有咖啡界奧斯卡美譽的「COE卓越盃」是具指標性的生豆比賽，首屆台灣賽事共吸引超過 56支咖啡豆參與，台灣咖啡農曾福森所栽種的藝伎咖啡豆分別透過水洗、日曬方式處理的 3品項咖啡豆都在賽事中取得90分以上的高分，更一次囊括前3名，此為COE賽事自1990年舉辦以來，首度前3名咖啡豆都獲取90分高分。每年都在各咖啡生產國舉行的「COE卓越盃」，今年首度在台灣舉行，在歷經兩輪國家評選與三輪國際評選後，選出20名獲獎咖啡豆，其中來自台南的咖啡農曾福森以3種藝伎咖啡豆（2種水洗、1種日曬）都拿到90分以上高分，並囊括前3名，副總統賴清德出席並親自頒獎給得獎的曾福森，賴清德於致詞時表示，台灣咖啡實力非常頂尖，他要對所有咖啡農表達敬意，尤其該獎項有咖啡屆奧斯卡獎之稱，因為有他們的技術與執著，讓台灣的農業開啟另一春天，也走出另一扇門。台灣咖啡實驗室計畫主持人林哲豪表示，這是COE賽事於各國自1990年舉行以來，首度有前3名的咖啡豆都獲得90分以上高分，顯示台灣咖啡豆的高品質，更是對台灣咖啡豆的肯定。現場賴清德更在本身也是咖啡杯測師的林哲豪引領下品嘗台灣咖啡，林哲豪還開玩笑表示，品嘗咖啡是所有台灣總統都一定要會的技術，「因為台灣很多邦交國是就是咖啡產地國。」林哲豪也表示，轉投入咖啡栽種的農民通常都有咖啡夢，而咖啡夢是著眼於台灣咖啡市場的成長與潛力，雖然剛種植咖啡的前3年可能沒有收入，但只要進入第5年，就能有穩定的收益。這次囊括大獎的曾福森，過去主要是種植龍眼，並且會烘焙龍眼乾，他表示自己會轉種咖啡，主要是觀察許多台灣農作物，認為咖啡是最有可能走到國際的農產品，因此投入栽種，一開始他在台南東山栽種，那時正是賴清德時任台南市長任內鼓勵當地咖啡生產，之後他又不停精進技術，包含和學者合作透過分生技術篩選出更適合在台灣栽種的咖啡品種。曾福森表示，台灣咖啡豆雖然栽種面積、產量都不多，要大量外銷本身有困難，他未來目標希望可以讓咖啡豆成為國際賽事豆，透過國際賽事讓更多人知道美味頂尖的台灣咖啡。來源：「咖啡界奧斯卡」前所未見新紀錄！台灣曾福森1人囊括前3名 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4363213 心得：這算是這幾天台灣咖啡圈的大事，分享上來讓版上大家知道一下。 https://i.imgur.com/qOfhPHU.jpg

前20名只有兩名不是嘉義阿里山的咖啡，分別是第七名花囍田咖啡莊園，以及第十五名嵩岳咖啡莊園，這兩間都是雲林古坑的莊園。今年的台灣咖啡聽說雖然產量減少，但品質比去年更好，希望之後有分享會可以品嘗看看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.145.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1689569083.A.99F.html

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charles1102

07/18 00:35, 10月前 , 1^F

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charles1102

07/18 00:35, 10月前 , 2^F

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YCL13

07/18 07:34, 10月前 , 3^F

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