[義式] 想添購一些義式裝備請教

看板Coffee作者 (～華～)時間1年前 (2023/02/24 11:11), 1年前編輯推噓29(29推 0噓 45→)
留言74則, 19人參與, 1年前最新討論串1/1
之前都接觸手沖比較多，義式的機器品牌或週邊設備的品牌最近才開始瞭解 (以前有上過SCA咖啡師) 看到 Normcore 這個牌子，看一些開箱影片老外說它是入門階級還不錯的 目前想買它家的portafilter和Tamper，有一款V4的Tamper有附可以調整填壓力道的彈簧 價格也覺得蠻OK的，不知道有沒有使用過它家產品的網友可以給個建議。 還有再請問在填壓前已經WDT了，還需要用Distribution Tool做整粉嗎? Ps:還看到有一個牌子叫Pullman好像也不錯說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.180.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1677208302.A.C4B.html
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02/24 11:32, 1年前 , 1F
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02/24 11:35, 1年前 , 2F
normcore就大陸牌 感覺跟轟炸機差不多
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02/24 11:36, 1年前 , 3F
pullman是澳洲的 粉錘和粉碗都很有名 粉錘假貨多
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02/24 11:37, 1年前 , 4F
整粉粉算是轉爽的 實際上用處很小
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原來是大陸牌，但只要品質沒問題我是不介意，剛剛看了pullman的網頁價格相對高了不 少，tamper可以自由搭配組合，但好像沒看到固定壓力的填壓器，都是傳統的填壓器。整 粉器我也覺得既然已經WDT了，再在粉碗上層整粉好像沒有必要，謝謝這位網友。
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02/24 11:59, 1年前 , 5F
他們的佈粉針器很不錯但針太細要很小心
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02/24 12:05, 1年前 , 6F
請問 Normcore 有中國的品牌名稱嗎？想直接去淘寶買
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02/24 12:08, 1年前 , 7F
wdt敲一下就蠻平整 我整粉只是讓杯壁比較乾淨 tamp
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02/24 12:08, 1年前 , 8F
er會比較好壓跟找平
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應該會再好壓一些，只是還要再多花一筆錢，才想說問問看大家到底有沒有必要。
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02/24 12:09, 1年前 , 9F
看法作法同樓上
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02/24 12:14, 1年前 , 10F
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02/24 12:32, 1年前 , 11F
normcore可能只有賣大陸以外 淘寶沒找到
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02/24 12:32, 1年前 , 12F
大概就是他們那邊說的外貿獨立站
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02/24 12:43, 1年前 , 13F
印象中有的品牌只在歐美出，但中國國內會出產品嗎？
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02/24 12:47, 1年前 , 14F
看reddit是買normcore到亞馬遜比較好 size不合退貨容易
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02/24 12:47, 1年前 , 15F
官網買可能不會讓你退貨
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02/24 12:58, 1年前 , 16F
https://bit.ly/3EA29MT google搜到這個不知道真假
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02/24 12:59, 1年前 , 17F
不過大陸搜normcore都沒討論度 應該是不會仿吧
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02/24 13:04, 1年前 , 18F
淘寶找到了 叫"果蓉蓉商匯的小店"
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02/24 14:08, 1年前 , 19F
我不是用牙籤就是牙線棒佈粉，反正只是鬆粉到平均而已，
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02/24 14:08, 1年前 , 20F
應該什麼都可以
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會敲一下是為了讓粉集中在粉杯中
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要不要用這些器材感覺就是你需不需要有一點專業的儀式感
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，我自己喝的都沒在用
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02/24 14:17, 1年前 , 24F
整粉完全不必要
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02/24 14:55, 1年前 , 25F
整粉真的是爽而已，WDT完往下一敲就差不多平了
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※ 編輯: tomdk (1.167.41.168 臺灣), 02/24/2023 15:19:40
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02/24 15:11, 1年前 , 26F
norm要買也行反正便宜，品質就普通能用，不過那個彈簧
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02/24 15:11, 1年前 , 27F
粉錘我用過的感想是除了有側邊可以貼著粉杯邊緣做水平
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02/24 15:11, 1年前 , 28F
填壓，只是有個力道防止手滑重填壓而已，因為裡面只有
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02/24 15:11, 1年前 , 29F
單彈簧，沒定高定壓功能，要定壓還是要happy或原力
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02/24 15:20, 1年前 , 30F
WDT比較重要，其他都是儀式感居多。
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02/24 15:21, 1年前 , 31F
等等，抱歉看錯了，我買的是另一牌N開頭的，當我沒說
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02/24 15:21, 1年前 , 32F
但有研究指出，用超過1mm粗的工具WDT會有反效果。
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02/24 15:30, 1年前 , 33F
回樓上網友，之前看Lance Hedrick和Jonathan Gagn
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02/24 15:31, 1年前 , 34F
他們都有推薦用一定程度的粗細
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02/24 15:32, 1年前 , 35F
pullman大概是傳統填壓器最貴的吧? 沒看過更貴的
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02/24 15:33, 1年前 , 36F
他們有出一個可以固定高度的配件pullman tampsure
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02/24 15:37, 1年前 , 37F
我自己用的是這款，https://reurl.cc/XLl2Za
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02/24 15:37, 1年前 , 38F
WDT針粗細最常見大概都0.3~0.4
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02/24 15:37, 1年前 , 39F
這是之前看到新的部粉器
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02/24 15:38, 1年前 , 40F
能弄叫layered shot的東西不知道是啥 不過還在原型機
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02/24 15:40, 1年前 , 41F
想請問Aerials網兄，看 Normcore 網頁裡portafilter的介紹
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02/24 15:42, 1年前 , 42F
會說這支符合那些機器的型號，那如果是不知名的義式機(開
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02/24 15:44, 1年前 , 43F
(開元的義式機)，手把不都是通用的嗎？
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02/24 15:44, 1年前 , 44F
發明震動布粉的人，87%是土木大地組的人
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02/24 15:46, 1年前 , 45F
那個震動型的之前看James Hoffmann有介紹過
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02/24 15:49, 1年前 , 46F
把手不一定鎖得上去 有些沖煮頭會卡到手柄
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02/24 15:51, 1年前 , 47F
新出的這台可以調很多震動參數的樣子 JH介紹的那台不確定
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02/24 15:57, 1年前 , 48F
哦是nurri出的
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vibration distribution tool
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02/24 17:15, 1年前 , 50F
震動布粉機感覺有使用限制,用3310來當震動源不知如何
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02/24 17:51, 1年前 , 51F
掏寶買的接粉杯HG-1，普通粉針，三葉布粉器
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02/24 17:52, 1年前 , 52F
按压式压粉器，讓我用flair 58(插電版)出杯順利許多
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02/24 17:54, 1年前 , 53F
一共183人民幣
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02/24 20:44, 1年前 , 54F
用小型震動馬達 + 木工 應該就做成簡易的震動布粉
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02/25 04:59, 1年前 , 55F
中國市場大討論多 丟小紅書看看
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02/25 06:18, 1年前 , 56F
如果磨豆機性能夠強倒是連WDT都可以省了
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02/25 09:59, 1年前 , 57F
個人用佈粉針和整粉器後出液有比較均勻
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但豆子換來換去就不想用定壓/定高粉錘
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02/25 10:03, 1年前 , 59F
都是18g,不同豆子和焙度出來的粉不一樣. 手壓就知道
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02/25 10:05, 1年前 , 60F
定壓/定高的粉錘會讓我沒辦法知道/感受粉的狀態
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02/25 11:02, 1年前 , 61F
用震動的粗細會分層吧 XD
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拿pico+迪朗奇低階半自動機拆下加改裝的把手，用推文
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提到的方式，拿電動牙刷對著粉杯確實有震動，
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02/26 08:15, 1年前 , 65F
推樓上diy 有結塊還是要wdt xd
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02/26 12:39, 1年前 , 66F
我用整粉器的理由是不希望太多粉卡在我的水平填壓器的縫隙
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wdt後不要敲粉碗整平，底層跟上層粉密度會有差別。
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用敲的下層比較密，上層比較鬆，壓的時後下層容易壓
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不緊，還是整粉器平均轉一圈後在壓，上下層粉較平均
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說的有道理，WDT後如果再敲有可能會對粉餅產生影響，不過我個人是不會在WDT後再敲的 ，網路上看到的都是在WDT前敲的。
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02/26 13:09, 1年前 , 70F
敲兩下應該還好。不是在抖…
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※ 編輯: tomdk (223.136.205.193 臺灣), 02/26/2023 16:31:44
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用電動牙刷很容易滾成咖啡粉球,只能一邊震一邊wdt,或
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是乾脆不要震動
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02/26 17:14, 1年前 , 73F
大部份都是wdt後在敲的吧？落粉環-wdt-敲-下環-填壓
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02/26 21:19, 1年前 , 74F
中國的推頑固咖啡
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