[其它] 磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆

看板Coffee作者 (.........)時間2年前 (2022/04/29 19:53), 2年前編輯推噓15(15推 0噓 10→)
留言25則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
各位前輩好 之前是喝濾掛式咖啡 這個月入手小飛馬601N磨豆機 結果今天幫磨朋友的半磅咖啡豆(有單向排氣閥) 該包咖啡豆是今年1月中烘的 我知道咖啡豆不太能久放 不過還是拆開包裝把豆子放進去機器裡磨 磨完後前前後後聞了幾次，後來突然覺得肚子不太舒服 不曉得是不是豆子的關係(發霉、變質等) 因為是咖啡新手，也看不出來，但聞起來是有點不太對勁(心理作用?) ------------------------------------------------------------------------- 想請問各位，若磨到類似發霉變質的豆子 是否拆開機子，用吹球和刷子把咖啡粉清乾淨即可(我中午已有拆開清理一下) 還是需要做其他處理呢？ 因為怕有一些毒素殘留在裏頭，進而影響健康 不知道此問題會不會太白癡，還請各位前輩給予指教... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.36.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1651233227.A.781.html
推
04/29 19:56, 2年前 , 1F
咖啡豆通常開封接觸空氣就開始變質喝完會不舒服就丟了吧
04/29 19:56, 1F
是新包裝拆開
推
04/29 20:05, 2年前 , 2F
拆下來擦乾淨呀
04/29 20:05, 2F
已拆下來清乾淨了
推
04/29 20:06, 2年前 , 3F
咖啡豆烘熟要200度c以上、水活性又低，沒開封一年內很
04/29 20:06, 3F
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04/29 20:06, 2年前 , 4F
安全，正常保存下不太會發霉變質，過期只是不太好喝
04/29 20:06, 4F
原來如此，長知識了
推
04/29 21:38, 2年前 , 5F
就拆開刷一刷，用聞的就不舒服，這咖啡有點慘
04/29 21:38, 5F
應該跟咖啡無關拉，可能心理影響到生理了
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04/29 22:20, 2年前 , 6F
豆子蠻無辜的吧？
04/29 22:20, 6F
禮拜一去跟豆子對不起
推
04/29 22:26, 2年前 , 7F
拆開包裝…原本連拆都沒拆吧？
04/29 22:26, 7F
沒錯，原本是沒拆的狀態
推
04/29 22:36, 2年前 , 8F
肚子不舒服之後有沒有上吐下瀉喉嚨癢咳嗽鼻水發燒？
04/29 22:36, 8F
只有肚子不舒服，下午有瀉痢，其他症狀無
推
04/29 22:38, 2年前 , 9F
風味跑掉是一回事 放四個月很難有問題 更何況你連喝
04/29 22:38, 9F
推
04/29 22:40, 2年前 , 10F
都沒喝到 根本跟豆子無關
04/29 22:40, 10F
看來是我錯怪豆子了！ 另外感謝以上前輩的回覆與教誨，小的受益良多... ※ 編輯: playid (36.237.36.64 臺灣), 04/29/2022 22:56:25
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04/30 07:56, 2年前 , 11F
有機會可以注意賣場的咖啡豆都烘好在架上多久XD
04/30 07:56, 11F
有在咖啡豆區看過，當初在想裏頭是不是有加防腐劑才可以放這麼久?
推
04/30 08:56, 2年前 , 12F
用聞的就拉肚子 這豆子有點強！！
04/30 08:56, 12F
推
04/30 13:21, 2年前 , 13F
建議磨豆機丟掉換一台
04/30 13:21, 13F
沒辦法啦，一台也要四千多的，看了大家留言我放心多了，雖然被酸被罵，但很值得！
推
04/30 16:16, 2年前 , 14F
樓上有人偷渡奧米克榮症狀吧xd
04/30 16:16, 14F
原來如此...
推
04/30 16:57, 2年前 , 15F
我常放到過期幾個月甚至半年才開（買太多）但還是很香
04/30 16:57, 15F
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04/30 16:57, 2年前 , 16F
很正常…??
04/30 16:57, 16F
挖塞，看來是我多慮，原來不少人都放好幾個月
推
04/30 17:18, 2年前 , 17F
沒差吧 之前有一年才開的 也是沒壞掉
04/30 17:18, 17F
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04/30 17:19, 2年前 , 18F
如果真的你覺得放太久 磨之前先聞一下 有油耗味的不要磨
04/30 17:19, 18F
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04/30 17:20, 2年前 , 19F
之前一般自烘店的放久 頂多味道跑光沒有味道而已
04/30 17:20, 19F
隱約有聞到一點油耗味，沒新買的那樣香氣四溢，味道也不是很足
推
04/30 19:58, 2年前 , 20F
不能水洗，最多用擦的，可以用擦手紙不易掉屑，再用牙
04/30 19:58, 20F
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04/30 19:58, 2年前 , 21F
刷刷乾淨，盡量徹底，然後用新鮮豆過一次再看看
04/30 19:58, 21F
有用吹氣和刷球清了一下，原本認真的想說噴酒精殺菌什麼的，好險沒這樣做
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05/02 10:05, 2年前 , 22F
神話咖啡功效的文章看過不少，第一次看到神話副作用的
05/02 10:05, 22F
我錯了 ※ 編輯: playid (36.237.7.236 臺灣), 05/02/2022 22:18:24
推
05/02 22:29, 2年前 , 23F
會不會是你得了諾羅？
05/02 22:29, 23F
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05/04 13:09, 2年前 , 24F
聞一下就肚子痛，好厲害的生化武器……XD
05/04 13:09, 24F
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05/05 00:38, 2年前 , 25F
平常都是喝到才有反應第一次聽到能聞到不舒服的。
05/05 00:38, 25F
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