[器材] 泰摩 slim plus
首先 這是一篇沒有圖的文章 想看圖的就網路找找吧
我一直都想找一支手磨搭我外出常用的兩寶 picopresso + aeropress (new)
所以我一直都想找一支不會太大, 不會太肥 (手小), 不太費力, 快, 金屬, 不太貴
然後就看到了slim plus, 這完全符合我這些奇怪的要求
它最多可以做20g左右, (我兩個東西都是有20g就很夠了)
前兩天總算收到了, 這兩天瘋狂的試了幾回整理一下
豆子: Lavazza Espresso Italiano Whole Bean Coffee Blend, Medium Roast
(也測了其他豆, 但這個豆子算是常年在costco都有, 品質也穩定)
用另一個網友的方法裝picopresso basket填平, 可得大約17g豆子
(我都有拿picopresso送的那根小針做wdt)
slim plus調7+拿掉接口環重壓, 有一點點難壓, 但把把出crema
不太重壓, tap tap 這樣, 不算太難壓, 也把把出crema, 但不一定把把有虎紋尾巴
用法是熱水(最熱) + 預浸10下+10秒, 不會側漏
slim plus建議8以上做義式, 我用了8+重填壓, 品質不是太穩, 10%左右沒crema
我用了6 (我的6沒有卡刀, 5就卡了), 很難壓
大概轉60下左右可以磨完, 時間小於1分鐘, 不算太費力, 速度快
會有粉殘留是缺點 (上下都卡大概共5~10%), 敲一敲還可以, 大概會留2%左右
能調整的刻度不多, 之後如果真覺得不行再來改造
(用Automatic Center Punch在兩刻度之間再打一個點)
校正: 就是轉到卡死是零, 部件不多且不算太小, 很好保養, 使用簡單
風味不錯, 該豆子該有的都有(對比用sette 270wi來比), 不該有的也沒出現
這很主觀或是我木嘴, 就不強加上個人觀感了
但crema厚度幾乎相同, 或是說少了1mm
我另一個方法是換了不同口徑杯子來觀察, 可以說幾乎相同或是少了5~10%最多了
出杯可以說穩定, 戶外來一杯很有感的
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我另外兩樣工具是是露營的折疊手沖和aeropress
風味我覺得可以接受不算太雜, 香氣甜度都有, 可以接受的好喝手沖
我過陣子再測一測, 有機會再來分享
我有上機器試(58, 53, 52), 就是能壓出一杯好喝的espresso
一樣就是能出該豆子的味道, 至於有什麼差別, 這豆子就那樣啊XD
就我朋友說法就是調整的東西太少, 只能用重量去調整
因為這沒什麼對比組, 就懶得分享了XD
最神奇的是能做single!
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這台強大在於對手小的人根本救星, 外面那個是好看, 但....用多了還是會有點磨皮
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我用soto windmaster + stanley ADVENTURE
(200ml water)
磨豆一分鐘
整粉填壓一分鐘
整理整理器材30秒
(這時水差不多好了)
壓出咖啡一分30秒
整理整理器材(壓乾+廚房紙巾擦乾淨)
差不多6分鐘可以出一杯哦XD
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