[器材]Kinu M47 Classic 短暫使用心得分享

看板Coffee作者adrifter (Dark City)時間2年前 (2022/02/15 01:26)推噓7(8推 1噓 7→)

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大家好這應該是我在這個版的第一篇文章，先分享一下從這個版踏入手沖世界的過程。第一批手沖用具是8、9年前在三重的一家看起來很混亂又昏暗的店面購買的，直到前陣子買星芒濾杯時做功課才意外得知那家店主就是濾杯設計者。我在這家買了第一顆V60陶瓷濾杯、KONE金屬濾網、Hario玻璃瓶身的陶瓷磨豆機，加上從日本扛回來有付蝶番的Kalita銅壺，就開始亂沖了。繼續爬文，深知磨豆機還是得換掉，前幾年幸運入手了前主人用不到五次的Rosco Mini，當時考慮的兩個選項就是不銹鋼的Kinu M47 Classic 或是黃銅製的Rosco Mini，內心想要後者，但幾個賣家當時都缺貨，時機湊巧有人脫手就購入(對方說是衝動買的)。手上有了Rosco Mini，依舊常常關注另一隻磨豆機的訊息(也另外推坑朋友買K牌)，所以只好推坑小阿姨入手，我勸她不要再喝即溶，送了握把上綁傘繩的三洋手沖壺， https://img.onl/tmC6fK https://img.onl/4G2eCT 訂了幾包卡愛的豆子然後就幫她跟台中佳X訂了M47 Classic。收到的這支刻度盤表面其實有一個小凹痕，有請對方再寄一顆備用刻度盤來看能否替換，但歸零點實在是後退太多所以還是延用原本的。當下很計較這個凹痕，沒想到用不到一個月小阿姨就摔凹它了，粉杯卡超緊。 https://img.onl/V7hxFK 傳了照片給廠商，對方說可以寄回板金處理(費用也很實惠)，但後來被我爸處理好了。以上是前情提要，接下來是當時的使用心得。調整磨豆刻度，鬆開頂部螺帽後先將把手下方的連接器抬起再轉刻度盤，手沖建議是轉緊（歸零）後倒退38-42格，依照自己的喜好跟豆子烘焙度去做調整。 (這個刻度建議是看其他版友分享的，廠商附的刻度表單其實更細) 入豆口開口的部分雖大，左手圈成一個C型將豆子倒入還是有可能會撞到頂部螺帽跟把手橫桿干擾而彈出，感覺需要準備一個長水滴型茶則比較好入豆，再放上防跳豆蓋避免跳豆（移除豆蓋時機身斜著比較好拿取，但最後都不想用防跳豆蓋了) 機身豆槽的容量似乎有40-50g(磁吸粉杯最大容量為30g)，但實際研磨30g豆量時，粉杯容量雖然還勉強可以接收30g的粉，但體積會被壓縮而造成結塊的狀態，研磨時的最後一批豆子會因為粉量累積而淹沒過刀盤底部而造成二次研磨的感覺。這時候拔開磁吸粉杯需要小心避免大噴粉(有看過版友建議整支放桌上後按住粉杯把身體往上拔) ，倒出咖啡粉到濾杯時因已經被壓縮的關係所以需要用些力氣拍出。建議一次研磨20g左右比較不會造成上述狀況（不要跟我一樣貪心）。刀盤底部雖會卡一些細粉但我覺得比Rosco Mini好清一些，R的螺紋內還得清。磁吸粉杯的設計覺得可以改進，粉杯是由ABS與不鏽鋼兩個材質結合的物件，而這兩個材質在粉杯內部有兩個交接處都會卡細粉，即便倒扣拍粉然後再用吹球跟刷子清潔後歸正還是會有一點殘粉在底部待清。粉杯底部與桌面接觸的地方有一圈矽膠緩衝這點相當不錯（畢竟重量驚人）。以上是粗淺的使用心得。 Kinu M47 Classic跟Rosco Mini的不同也跟大家分享一下。先分享一下他們的合照 https://img.onl/GfD7v6 1.小強防禦率：R優於K，R有蓋子讓人很放心不會有阿蟲跑進去睡覺 2.研磨省力度：K優於R，R是短柄版本，磨淺焙豆時偶爾會卡頓(還不知能否定長柄零件)，穿寬口的長袖研磨時，K把手凸出軸心固定的那小截會卡住衣服袖口，前手臂下方有時會刮到入豆口邊緣(跟R比較起來的差異，有可能是我習慣問題) 3.養護懶惰度：K優於R，不銹鋼毛絲面不戴戒指抓磨應該不太會受傷，碰水也無大礙。黃銅的話就看要放著氧化或是擦得亮金金，我是後者，一年兩次用金屬膏擦外表保養。 4.調整方便度：K優於R，我其實很習慣R刻度的調整方式，但K分數還是比較高的原因是， R的刻度固定環太容易卡住，常常會看到網友卡死求救的留言，我的習慣是每次磨完都會鬆開刻度固定環。如果卡住，就用刷具木柄敲刻度固定環上方機身幾圈後就會鬆開，前提是不要把固定環轉到太緊的狀態。K應該沒有調整部件卡死的問題。題外話，一月推坑朋友手磨時去了一趟台中東海那邊的咖啡器材店，因為她想要一次把器材買齊，剛好有家店有Kinu跟C40，我請對方介紹一下他們的差異(我沒拿過C40)，他的回覆跟態度實在是讓我們匪夷所思，大致上意思是說會問這兩支的人只是要比價格而已，有加入某某科技公司群組來的嗎? 上面寫得很清楚了什麼的.....也沒有正面回答，店內Kinu M47 Classic價格比佳X便宜，我跟我朋友說可以在這邊買因為差了一張小朋友，她回我說先去佳X看看再決定。離開前我還問了說可以知道你們店的K牌貨是跟台北還是台中拿的嗎?他說：我們都是XX貨，跟台中拿的就叫X貨了。後來我們去了佳X(沒扛棒有點難找)，店內剛好在封口掛耳包，整間香噴噴，當日的店員小姐也解說詳細(還順便聊先前去東海的經歷)，所有東西拿的時候都沒有灰塵讓人不適，購物體驗蠻愉快就直接帶走。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.127.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1644859577.A.75A.html ※ 編輯: adrifter (125.224.127.13 臺灣), 02/15/2022 01:34:10

推

CJhang

02/15 01:40, 2年前 , 1^F

02/15 01:40, 1^F

→

adrifter

02/15 01:43, 2年前 , 2^F

02/15 01:43, 2^F

推

CJhang

02/15 01:47, 2年前 , 3^F

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