鬼齒手搖磨豆機開箱

看板Coffee作者 (冰藍)時間2年前 (2022/01/07 23:30), 2年前編輯推噓6(6推 0噓 35→)
留言41則, 11人參與, 2年前最新討論串1/1
內盒 https://i.imgur.com/twRjIDF.jpg
刀盤 https://i.imgur.com/X8THNEW.jpg
https://i.imgur.com/hwlROo0.jpg
https://i.imgur.com/PHhUdIw.jpg
外型做工蠻細緻的 https://i.imgur.com/MXqhSBb.jpg
切換刻度方式蠻特殊的 研磨顆粒 https://i.imgur.com/clOgxBN.jpg
磨完後刀盤殘粉 https://i.imgur.com/VBQ8M3O.jpg
https://i.imgur.com/1Wzc8Me.jpg
大小比較 https://i.imgur.com/fdXtO8w.jpg
喝完真的有鬼齒的風味 甜度 很討喜 也會把酸味柔和點 抑制澀味的特性 跟香港旨花咖啡的團購買的 老實說這隻是初代 ，水平刀盤 ，外型很有質感 ，但還有些東西可以更精進，例如調整 粗? 手感，跟c40一樣最後一顆豆子就是要多轉幾圈 還有上蓋沒有磁吸 ，重量比Kmax 輕一點而已，但出門在外上班，有錐刀跟鬼齒心可以選 擇 ，心情就是好。我自己覺得，手磨到這些等級就只有喜好問題跟當天的心情，我今天想 喝? 實點我就選Kmax喝 我今天想喝香氣我就用個c40，我今天不想喝這麼酸或今天豆子烘的 有? 澀味 我又多了一個選擇可以修飾他。 ---- Sent from BePTT on my iPhone 13 Pro Max -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.237.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1641569438.A.CB0.html
推
01/07 23:42, 2年前 , 1F
跟C40比如何呢？看原po之前開過C40，當個標準
01/07 23:42, 1F
推
01/07 23:46, 2年前 , 2F
太帥了
01/07 23:46, 2F
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01/07 23:58, 2年前 , 3F
這隻限量的 如果生產者沒騙人的話 這支就只有101支
01/07 23:58, 3F
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01/08 00:06, 2年前 , 4F
看起來精美，開膜只賣這些，，，
01/08 00:06, 4F
推
01/08 00:18, 2年前 , 5F
多少大洋啊？
01/08 00:18, 5F
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01/08 00:38, 2年前 , 6F
用c40當標準評鬼齒...？
01/08 00:38, 6F
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01/08 01:43, 2年前 , 7F
8000
01/08 01:43, 7F
推
01/08 06:44, 2年前 , 8F
帥
01/08 06:44, 8F
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01/08 10:00, 2年前 , 9F
水平設置的鬼齒刀片不知道會不會殘粉很多？不過很多
01/08 10:00, 9F
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01/08 10:00, 2年前 , 10F
平刀磨豆機倒是水平設置沒錯，但那是電動的，轉速夠
01/08 10:00, 10F
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01/08 10:00, 2年前 , 11F
快，很好奇之後的結果
01/08 10:00, 11F
推
01/08 13:15, 2年前 , 12F
靠...這到底是什麼酷東西
01/08 13:15, 12F
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01/08 13:35, 2年前 , 13F
鬼齒的出粉驅力主要還是來自於重力，可以看到大部分機種都
01/08 13:35, 13F
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01/08 13:36, 2年前 , 14F
是垂直刀盤。一般的平刀盤靠連續的斜刀紋在旋轉時產生外推力
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01/08 13:37, 2年前 , 15F
使得研磨後的顆粒在旋轉中會被外推脫離，但鬼齒的刀紋不連續
01/08 13:37, 15F
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01/08 13:39, 2年前 , 16F
與直徑的切角角度也不若平刀大，所以外推力很有限
01/08 13:39, 16F
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01/08 13:40, 2年前 , 17F
我猜測水平鬼齒的出粉效率會比較差，會有較長時間重複研磨
01/08 13:40, 17F
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01/08 13:40, 2年前 , 18F
細粉量應該不少
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01/08 13:41, 2年前 , 19F
apex則是用斜置鬼齒，多少能利用重力出粉
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01/08 13:43, 2年前 , 20F
小富士的鬼齒跟平刀放在同一個機身，會讓人產生錯覺以為
01/08 13:43, 20F
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01/08 13:44, 2年前 , 21F
跟平刀的運作模式類似，但實際上鬼齒的刀紋可能很難讓將顆粒
01/08 13:44, 21F
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01/08 13:44, 2年前 , 22F
向上方推出
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01/08 13:44, 2年前 , 23F
大部分的研磨還是在下方2/3的刀盤處
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01/08 13:46, 2年前 , 24F
完全平置的話，較難想像顆粒能俐落地向外移動排出
01/08 13:46, 24F
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01/08 13:47, 2年前 , 25F
就算是平刀盤，轉速也要足夠，才能讓外推力>刀盤表面摩擦力
01/08 13:47, 25F
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01/08 13:49, 2年前 , 26F
大部分平置平刀在調到200rpm以下出粉效率就會變差很多了
01/08 13:49, 26F
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01/08 13:51, 2年前 , 27F
想來這款機種使用上應當是要用較大的角度操作，進豆出豆才好
01/08 13:51, 27F
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01/08 13:51, 2年前 , 28F
也許操作角度調整一下會有類似apex的效果
01/08 13:51, 28F
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01/08 13:54, 2年前 , 29F
換言之，如果能條如果能調整到能善用重力的角度
01/08 13:54, 29F
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01/08 13:54, 2年前 , 30F
鬼齒轉速慢一點也無妨，因為對鬼齒來說，轉速本身提供的推力
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01/08 13:55, 2年前 , 31F
影響並沒有平刀大
01/08 13:55, 31F
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01/08 14:07, 2年前 , 32F
題外話，話說絕大多數的錐刀都是重力落粉，於是有兩個結果
01/08 14:07, 32F
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01/08 14:07, 2年前 , 33F
一則是，錐刀即使慢到1 rpm也能入豆出粉，只是很慢
01/08 14:07, 33F
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01/08 14:08, 2年前 , 34F
二則是，垂直運作才是錐刀最均勻的狀態，常見的手搖斜握法
01/08 14:08, 34F
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01/08 14:09, 2年前 , 35F
或像Niche zero或mc4那樣，"很可能"會較不均勻
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01/08 14:10, 2年前 , 36F
國外有人做過類似的實驗，有興趣的人也可以用大角度磨手磨
01/08 14:10, 36F
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01/08 14:11, 2年前 , 37F
角度大到一定程度，細粉量會多很多，因為無法讓重力均勻順暢
01/08 14:11, 37F
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01/08 14:11, 2年前 , 38F
作用
01/08 14:11, 38F
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01/08 14:14, 2年前 , 39F
無論靠重力或外推力出粉，只要力量不足就會有額外的重複研磨
01/08 14:14, 39F
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01/08 14:14, 2年前 , 40F
這是刀盤設計要好好思考的問題
01/08 14:14, 40F
※ 編輯: linkh (114.32.237.128 臺灣), 01/08/2022 16:53:28 ※ 編輯: linkh (114.32.237.128 臺灣), 01/08/2022 17:14:06
推
01/09 02:20, 2年前 , 41F
他應該沒騙人 不過如果賣得好 會出第二次限量lol
01/09 02:20, 41F
※ 編輯: linkh (114.32.237.128 臺灣), 01/10/2022 20:06:11
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