[器材] 咖啡機選擇(hario咖啡王VS wilfa)

看板Coffee作者 (生態小尖兵)時間2年前 (2021/10/29 09:04), 編輯推噓2(2推 0噓 15→)
留言17則, 4人參與, 2年前最新討論串1/1
平常都用手沖，每天1~2杯 想買自動咖啡機純粹是好奇 一方面放辦公室有時候比較忙就能使用 目前對以下兩台有興趣 hario咖啡王二代 與wilfa精品咖啡機 咖啡王二代在咖啡展的時候喝過，賣豆子的店家用咖啡王出杯，品質還蠻不錯的 wilfa就沒用過了，但是喝過的朋友也覺得好 有沒有人有同時比較過兩台的，可以形容一下風味差異呢? 另外想請教的是維護上，會不會有哪一台有小毛病 例如墊圈容易漏水、管路阻塞之類的 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.33.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1635469489.A.1F4.html
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10/29 11:36, 2年前 , 1F
如果會用到25~30g以上的話wilfa比較好 咖啡王就是個02 size
10/29 11:36, 1F
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10/29 11:37, 2年前 , 2F
其他應該就是看人品
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10/29 13:44, 2年前 , 3F
樓上 咖啡王我都用40克在泡 有差哦？
10/29 13:44, 3F
推
10/29 14:53, 2年前 , 4F
錐形濾杯跟咖啡王注水的強度並不足以把溫度跟擾動帶入底層
10/29 14:53, 4F
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10/29 14:54, 2年前 , 5F
這也是為什麼我當初看興波選手在錐形濾杯上用分水器時
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10/29 14:54, 2年前 , 6F
也有同樣的疑慮
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10/29 14:55, 2年前 , 7F
實際上對應錐形濾杯手沖壺的水柱擾動還是比分水器形式更好
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10/29 14:55, 2年前 , 8F
也可以看到這次wbrc決賽輪兩位用分水器的選手都選擇平底
10/29 14:55, 8F
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10/29 14:56, 2年前 , 9F
這種低擾動的模式在v60錐形的深粉層狀態並不容易得到
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10/29 14:57, 2年前 , 10F
均勻高萃取，尤其是40g粉的狀況下，高bypass跟低底層萃取
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10/29 14:57, 2年前 , 11F
是硬傷
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10/29 14:58, 2年前 , 12F
大粉量的均勻萃取首推平底濾杯，再來是大扇形，錐形是最差解
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10/29 14:59, 2年前 , 13F
若不在乎均勻萃取的話，以上所談都不重要可忽略
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10/29 18:42, 2年前 , 14F
感謝大大解惑 我也覺得底層應該擾動不起來 不過木舌喝
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10/29 18:42, 2年前 , 15F
不出差異就無所謂了XD
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10/30 08:09, 2年前 , 16F
感謝大大的建議
10/30 08:09, 16F
推
10/30 13:30, 2年前 , 17F
咖啡王的好處是也可以更換自己喜歡的濾杯
10/30 13:30, 17F
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