Flair 推薦咖啡豆

看板Coffee作者 (阿倫)時間3年前 (2021/05/20 23:47), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 7人參與, 3年前最新討論串1/1
最近入手了flair pro2 水溫 95 C M47 刻度12 可以順利時間內壓出來7~9霸 目前是用月初買的單品肯亞 /古吉 中焙 壓出SOE 但酸度略顯不足 苦味較重 想請問是咖啡豆挑選問題 還是手法上可以修正 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.135.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1621525625.A.303.html
推
05/21 02:28, 3年前 , 1F
水溫調低or刻度調粗試試
05/21 02:28, 1F
推
05/21 02:59, 3年前 , 2F
基本上樓上正解 不過PRO是有壓力表的嗎? 壓力正常的話
05/21 02:59, 2F
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05/21 03:00, 3年前 , 3F
我會建議刻度別動了 然後一般的肯亞跟谷吉通常是連義式
05/21 03:00, 3F
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05/21 03:01, 3年前 , 4F
機下去壓都會蠻酸的 95度進去FLAIR 沖煮溫度了不起90
05/21 03:01, 4F
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05/21 03:02, 3年前 , 5F
如果不是你太耐酸 我覺得豆子有問題 換一間試看看
05/21 03:02, 5F
推
05/21 04:20, 3年前 , 6F
萃取時間多長呢 有預浸嗎 會不會是萃取拉太久呢
05/21 04:20, 6F
推
05/21 04:29, 3年前 , 7F
酸度不足 苦味太重 就是過脆了
05/21 04:29, 7F
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05/21 04:30, 3年前 , 8F
過脆就磨粗 降溫 減少萃取
05/21 04:30, 8F
推
05/21 11:13, 3年前 , 9F
粉水比1:2試試
05/21 11:13, 9F
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05/21 13:05, 3年前 , 10F
感謝各位大大，今天將萃取時間縮短看看
05/21 13:05, 10F
推
05/22 15:52, 3年前 , 11F
我m47用18-19左右
05/22 15:52, 11F
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