[其它] 原來 我只是沒喝過好咖啡

看板Coffee作者 (minidan)時間3年前 (2021/03/29 10:07), 3年前編輯推噓19(21推 2噓 24→)
留言47則, 23人參與, 3年前最新討論串1/1
因為不喜歡苦味還有本來的成見 如果有選擇， 我的飲料選擇中 純茶 咖啡一直都不在考慮的選項 XD 純茶是因為知道自己挑剔 咖啡就不喜歡苦 也覺得咖啡就是那樣 當然 也會為了氣氛 環境 風景 跟風去咖啡店 也因為好玩喝了一些創意咖啡 咖啡 對我而言 不過就是上班提神或是中和甜點用的無糖飲料或是說載體 XDD 就算跟姐妹們相約星X克， 點的也就是星冰樂或是期間限定的新奇口味。 前陣子因為朋友品嘗認識了 藍山.藝妓等等幾種不同的咖啡... 粗略的感受到蜜製 水洗 日曬的差異 也稍微見識了一樣是藝妓 不同產地.莊園.處理方式所呈現的不同 才開始嘗試單品 (我自己懶得動手 XD 從一磅幾百的嘗試到一磅上萬的咖啡豆 跟朋友玩起了就純粹用喝的 猜哪杯咖啡的豆子價格高 XD 在喝麝香貓之前，因為早就知道由來 還需要一些時間克服心理陰影 XDD 不得不說 這一年來，對咖啡有點改觀 喝到了不錯的咖啡， 還能感受到放鬆 幫助失眠的我得到一夜好眠 這個周末真的讓我覺得 咖啡遠遠不只這些啊! 這次喝到的咖啡 真的讓我感到心靈的震撼... 具體的見識到不是貴的就是(對自己感覺)好的... 很看個人的好惡。 同一隻咖啡，類似的層次表示， 但是因為各人喜好而不同的感受 周末喝咖啡真的喝到醉了 不是估狗所說的 因為咖啡因過量攝取 而造成出現失眠、心慌、抽搐或焦慮等「醉咖啡」症狀， 也就是常說的「咖啡因中毒」 光是聞著老闆泡那隻咖啡的香味，就覺得開心 在由燙口的溫度逐漸到室溫的展現的不同層次 甚至連喝完後的杯子餘香我都捨不得放手 我朋友還在笑說 我抱著聞著 小口啜飲著咖啡的表情完全不是品咖啡 說是吸毒也不誇張了 在25度C的冷氣房中，喝到有微醺酥麻感 伴隨臉紅心跳 XDD 就只是喝咖啡也能感受到人生第一次ASMR 沒有要葉配 不要來信問我 只能說 不是什麼聞名的咖啡店 不是一磅多少的拍賣咖啡豆 也不是常見或是特別稀有的香味 我也不記得啥產地什麼品種 (就不是衣索比亞也不是藝妓 XD 不過 有趣的是 同時那一壺咖啡 男生普遍比較無感 女生幾乎都相對好評 XDD 但是 也就我有那種神奇的感受 啥是ASMR(估狗就知道 發文只是紀念一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.34.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1616983659.A.181.html
推
03/29 10:23, 3年前 , 1F
恭喜發現到了新世界 不過真的麝香貓咖啡還是不要喝甚好
03/29 10:23, 1F
謝謝 然後 麝香貓只是試過嚐過風味而已 也覺得製造過程不太人道 主要是 不是我喜歡的風味 XDD
推
03/29 10:41, 3年前 , 2F
我有類似的經驗。不過沒這麼感動過XD
03/29 10:41, 2F
→
03/29 10:41, 3年前 , 3F
不然我是被星巴克雷到不太敢再喝咖啡
03/29 10:41, 3F
我覺得星巴克本體是蘋果展示還有糖漿展示 咖啡只是載體而已 XD 我自己也覺得誇張 因為是肉眼可見看得出來的 像喝醉酒的反應
推
03/29 10:57, 3年前 , 4F
目前只喝到阿里山的覺得有層次
03/29 10:57, 4F
茶 酒 咖啡在正確的保存 處理以後 很多都很有層次... 剛煮好燙口的味道 逐漸冷卻時 甚至冰藏熟成的氣味組成都不一樣 剛入口時、在口中和唾液混合後、 吞下咖啡時，口腔和鼻腔產生的餘韻 都是層次的組成由來 只是我們沒受過專業訓練，比較不知道用什麼字彙或詞語形容 而且 老實說 每個人的經歷不同 感受其實也會受影響 氣味口味其實在精細處還是很主觀的 XD
推
03/29 11:03, 3年前 , 5F
麝香貓不是有酵素發酵的做法？
03/29 11:03, 5F
不知道 我只在意自己喝的感覺 其實前味中味後味 我就唬唬不認識的人而已 XD
推
03/29 11:15, 3年前 , 6F
台灣咖啡厲害的店不少，可以多發掘
03/29 11:15, 6F
真的...
推
03/29 12:01, 3年前 , 7F
喝了一年多咖啡，喝到這麼驚艷的咖啡居然不好奇是什麼
03/29 12:01, 7F
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03/29 12:02, 3年前 , 8F
品種，是不是應該再去喝一次再來分享一下
03/29 12:02, 8F
在品嘗之前 老闆有說過 只記得蜜處理 產地 品種都不是我記得的 XD 品嘗以後，我沉浸到那個香味中 甚至在老闆說那隻豆子沒有了以後 想把我的咖啡杯買回家 至少還有存在一些香味 (覺得自己有病了 XD 一起喝的有男有女 對同一隻咖啡 也是有褒有貶 而且 因為手培 所以量少 我也不認為這種感覺容易再複製... 我記得店 老闆記得我 就好 XD 下次有沒有相同的品種 一樣的感動 隨緣吧 再去一次是一定要的， 這次過去 搭客運的時間就6Hr+ 暫時沒有動力 (懶
推
03/29 12:26, 3年前 , 9F
星巴克一直都是被咖啡耽誤的甜點店 不知何時會醒悟咖啡
03/29 12:26, 9F
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03/29 12:26, 3年前 , 10F
道路不適合他們
03/29 12:26, 10F
認真嗎? 台灣很多很多甜點店都碾壓星巴克耶 星巴克明明是糖漿還有i mac展示店
推
03/29 12:45, 3年前 , 11F
恭喜入坑 XD 下個階段會開始研究自己沖咖啡嗎? 哈哈
03/29 12:45, 11F
不會 除了我懶以外，沒耐心 手殘+嘴刁 還是不要浪費好咖啡豆 不知道離那家店太遠是不是好事... 這樣就不會常去(守住荷包) 但是 也不能常去 >.<
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03/29 14:10, 3年前 , 12F
確定不是對老闆臉紅嗎？(咦)
03/29 14:10, 12F
安勒母湯阿 老闆有妻小了 而且 老實說 路上再遇到老闆 或是在不同的地方喝到一樣的咖啡 咖啡我可能會認出來 老闆 我八成不認得 XD (重度臉盲
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03/29 16:26, 3年前 , 13F
抱歉了錢包，但是那個真的很好喝/我需要那個器材
03/29 16:26, 13F
推
03/29 17:14, 3年前 , 14F
錢錢沒有不見，只是變成了你喜歡的樣子阿，樓上
03/29 17:14, 14F
XDD
推
03/29 17:57, 3年前 , 15F
女生好像都喜歡強烈的香料味 喝太多不舒服應該是生物
03/29 17:57, 15F
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03/29 17:57, 3年前 , 16F
鹼中毒
03/29 17:57, 16F
不是強烈香料味 是明顯花香 明顯跟強烈是不一樣的 我的嗅覺雖然不到變態程度 但是 還算是很可以的
推
03/29 18:02, 3年前 , 17F
可以先從便宜的咖啡喝起（便利商店、全聯
03/29 18:02, 17F
有阿 就是拿來當上班提神的飲料
推
03/29 18:14, 3年前 , 18F
星巴克是甜品 情懷 小七是咖啡因
03/29 18:14, 18F
中肯
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03/29 19:45, 3年前 , 19F
所謂層次是隨著溫度變化而產生不同的風味，但目前為
03/29 19:45, 19F
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03/29 19:45, 3年前 , 20F
止只有阿里山的咖啡豆有如此感覺。
03/29 19:45, 20F
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03/29 19:46, 3年前 , 21F
尤其是發酵過的風味更強烈，越重越喜歡。
03/29 19:46, 21F
我還是覺得很多咖啡 可可 茶 都有隨著溫度變化的風味 這是我所感覺的層次啦 XD 可能我們的定義不同 一般來說 扣掉星巴克 便利商店 網美店以外 就同一壺咖啡 從熱到冷 到冷藏 風味都有不同的差異
噓
03/30 00:13, 3年前 , 22F
j山小？
03/30 00:13, 22F
就當胡言亂語吧 XD
推
03/30 05:09, 3年前 , 23F
星巴克是去租座位的
03/30 05:09, 23F
中肯 路意莎比較便宜 不好嗎
噓
03/30 07:08, 3年前 , 24F
小妹文？
03/30 07:08, 24F
拍謝 是阿姨文了
推
03/30 10:17, 3年前 , 25F
噓的有病喔, 推
03/30 10:17, 25F
謝謝
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03/30 11:29, 3年前 , 26F
風味可以敘述得出來啊，例如哥斯大黎加黑蜜處理發酵
03/30 11:29, 26F
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03/30 11:29, 3年前 , 27F
過的中溫有紅酒味、冷了有可可味這樣
03/30 11:29, 27F
嗯~ 這要先清楚 什麼是紅酒味 怎樣是可可味 不說別的 芭樂算是很熟悉的味道 但是 如果沒有刻意留心過 就算嚐出了芭樂味，也只會說 阿...是那個.那個 很熟悉但是我也說不出來的味道 就算聞到了花香 柑橘 茉莉 水仙 紫羅蘭... 甜味 蔗糖 冰糖 焦糖 楓糖 棉花糖 太妃糖 都是各自不同的味道 像我一開始喝咖啡時， 就完全無法理解 衣索比亞的豆子特有的獨特香氣... 是某一天 喝屏東 大武山 ㄟ 怎麼沒有那種香味， 後來再喝衣索比亞才知道少的那個氣味就是 XDD 如果不是很敏銳的嗅覺跟很強的記憶 不然就是各種交學費 Q.Q... 只能安慰自己 抱歉了錢包，但是那個真的很好喝 錢錢沒有不見，只是變成了我喜歡的樣子 Q.Q
推
03/30 13:20, 3年前 , 28F
人家都會喝精品了還在全聯跟便利商店？？
03/30 13:20, 28F
因為荷包太扁又懶 平常上班還是只能喝全聯or便利商店... 精品咖啡可以讓人放鬆 全聯.便利商店 很 提神... XD
推
03/30 13:55, 3年前 , 29F
那我建議你可以買各種掛耳沖沖看，或是買少量豆子，那已
03/30 13:55, 29F
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03/30 13:55, 3年前 , 30F
經比全聯或便利店好很多了。各種風味皆可挑選，做個比較
03/30 13:55, 30F
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03/30 13:56, 3年前 , 31F
筆記很快可以摸出自己的喜好
03/30 13:56, 31F
好唷 感謝建議 我大概知道自己喜好了 只是閒暇的時候 還是會想試試不同的風味 XDD
推
03/30 23:15, 3年前 , 32F
其實你還蠻厲害的 我比較單細胞 我就直接找喜歡的味
03/30 23:15, 32F
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03/30 23:16, 3年前 , 33F
尤其是廠豆搭上牛奶那種濃郁...令人嚮往啊....
03/30 23:16, 33F
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03/30 23:17, 3年前 , 34F
不然賽風也玩了很多年 除了清洗麻煩 最重要的是..
03/30 23:17, 34F
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03/30 23:18, 3年前 , 35F
我對於淺碚豆實在掌握不好 常常煮出澀味
03/30 23:18, 35F
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03/30 23:18, 3年前 , 36F
而且 就算請專家沖 或是去店裡喝 都無感
03/30 23:18, 36F
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03/30 23:19, 3年前 , 37F
我不太在乎去區分什麼味道 我只在意喝起來於不愉快
03/30 23:19, 37F
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03/30 23:19, 3年前 , 38F
找自己喜歡的味道而已
03/30 23:19, 38F
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03/31 00:18, 3年前 , 39F
其實自己買平價的咖啡豆來沖，價格雖然沒有比超商咖
03/31 00:18, 39F
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03/31 00:18, 3年前 , 40F
啡便宜很多（其實就跟超商一杯價格差不多） 但是味道
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03/31 00:18, 3年前 , 41F
天差地遠 真的推薦可以自己買豆子手沖 我每天上班都
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03/31 00:18, 3年前 , 42F
在辦公室自己泡咖啡
03/31 00:18, 42F
羨慕可以在辦公室自己泡 感覺在有著咖啡的香味的空氣中上班 是件幸福的事情 因為某些狀況 我的工作沒人願意也不能在辦公室泡 Q.Q... 我喜歡單品，也喜歡拿鐵， 也喜歡奇怪的組合。 喝過+台啤，加小黃瓜， 加川貝枇杷膏... 還有加維大利汽水 XD 都很有趣 味道的變化對我來說就像探險 遇到喜歡的味道會開心， 遇到特別（奇怪？）的味道會有 歐...原來這個是這樣 XD ※ 編輯: appledandan (1.200.78.56 臺灣), 03/31/2021 07:48:38
推
03/31 14:33, 3年前 , 43F
很有感覺的文章，推一個
03/31 14:33, 43F
推
03/31 17:43, 3年前 , 44F
縣市透露一下給大家猜店
03/31 17:43, 44F
推
04/02 00:21, 3年前 , 45F
星巴克是飲料店阿，依飲料店來說算還ok，我都點星冰樂
04/02 00:21, 45F
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04/02 00:21, 3年前 , 46F
比較多，不過對糖漿類的真的很感冒，很噁心
04/02 00:21, 46F
推
04/02 23:44, 3年前 , 47F
開始自己買豆泡咖啡後 也覺得星巴克好難喝XD
04/02 23:44, 47F
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