Re: [器材] 烘豆機選擇
給幾個小建議~
選購烘焙機有幾個考量點
第一當然是價格
第二是是烘焙機基本的品質
當以上兩點都沒問題後
其實就看烘出來的品質決勝了
品質的部分建議可以喝喝不同烘焙師烘出來的表現
如果同一台機器，不同的烘焙師都有相同的特點
這就是機器的特色
像當初在開發Woots烘焙機的時候
就是因為一種不滿足才會進行研發
杯測風味描述常常看到非常豐富
但是卻都喝不到聞不到
所以才會想開發一台能表現出豐富香氣與兼具口感的機器
開發過程當然也會面臨很多考驗啦~
不過目前結果我自己還滿喜歡的
希望各位都能找到自己喜歡的機器啦!
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每個月辦理2場手沖團練、品嘗會與台灣烘焙賽賽機研討會(使用Woots烘焙機)
Cafetaster咖啡嗜者(台北)
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※ 引述《vgirl1020 (熊)》之銘言：
: 各位咖啡達人好～
: 平常都使用小鋼炮在烘豆
: 但最近想入手一台1-3公斤的烘豆機
: 想請教各位達人以下烘豆機的使用狀況
: 或是更推薦購買哪台烘豆機？
: 個人偏好半熱風
: 目前僅試烘過1.2.3.各有其優缺點
: （價格相對在入手範圍內）
: 1.亦安 3kg 約20萬
: 2.Woots 3kg 約40萬
: 3.Kapok 1kg 約50萬
: 或是要直上價格更高更昂貴的
: （這個價格真的很令人下不了手哭哭）
: 4.Probat 1kg 約75萬
: 5.Giesen 1kg 約95萬
: 麻煩各位咖啡達人幫忙了！
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