[單品] 請問一下最近音樂家是怎麼了?

看板Coffee作者 (凡)時間3年前 (2021/01/14 13:40), 編輯推噓23(24112)
留言37則, 26人參與, 3年前最新討論串1/1
先說個人結論:最近買到的蕭邦、莫札特怎麼都不好喝了! 相信不少人也會被音樂家迷人的花、果香氣深深吸引,熱帶水果的甜感滿足味蕾。 第一次喝到大概在去年的一月,所以這整整一年只要有買豆子,都會鎖定這兩支豆子為主 ,再搭配其他的。 但是喝著喝著,偶爾發現驚艷的味道沒了,最近更是覺得味道普通,買過五、六家咖啡版 的[廣宣]都有這種感覺,所以覺得不完全是烘豆手法的問題,讓我懷疑是生豆的批次有 差,雖然價錢越來越便宜(半磅2xx-3xx),不知道是不是進口商也知道,所以便宜了,但 是我寧可多花一點錢買得到想要的味道、品質,有沒有人可以解惑一下,但是拜託不要建 議直上高單價藝伎。 如果有穩定的店家可以推薦,也麻煩私訊給我,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.173.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1610602846.A.8DC.html

01/14 15:38, 3年前 , 1F
身邊烘豆師也是這種結論,一年不如一年
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01/14 15:44, 3年前 , 2F
今天味道的確比起往年比較差一點,覺得今年味道最好是
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蕭邦
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01/14 15:55, 3年前 , 4F
植物本來就有週期,藝伎也是這樣,不意外
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01/14 16:20, 3年前 , 5F
原來不是錯覺,前年初次喝很驚艷,最近幾個月沖就是沒
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01/14 16:20, 3年前 , 6F
有當初的滋味
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01/14 16:37, 3年前 , 7F
有同感,以同樣臥龍來說,巴哈的感覺還不如阿波羅黑蜜
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01/14 16:38, 3年前 , 8F
同意 所以就沒再買了
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01/14 16:39, 3年前 , 9F
今年有買歐客佬的莫札特 很好喝 但頗貴 / 改買住家附近
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01/14 16:39, 3年前 , 10F
自烘半磅600的 香氣連歐客佬的一半都不到
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01/14 16:39, 3年前 , 11F
雖然是巴拿馬又是黑蜜處理感覺還是和音樂家風味很像啊QQ
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01/14 17:21, 3年前 , 12F
同意 沒有當時喝到的驚艷感
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01/14 18:01, 3年前 , 13F
是的味道已經改變很多...
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01/14 19:05, 3年前 , 14F
去年受疫情影響很多地方人力都不足,品質自然就掉下來了
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01/14 19:05, 3年前 , 15F
另外就是氣候有週期性,品質有波動也算是正常吧
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01/14 19:07, 3年前 , 16F
推臥龍的阿波羅黑蜜!酒香濃郁
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01/14 20:26, 3年前 , 17F
剛買了臥龍的莫札特 看到這篇情何以堪
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01/14 21:07, 3年前 , 18F
土地該給他休息一下了
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01/14 21:08, 3年前 , 19F
阿就加料被抓到沒辦法加了啊
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01/14 21:21, 3年前 , 20F
樓上這是真的嗎?
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01/14 22:31, 3年前 , 21F
就是你口味成長了啊,蜜處理就是某種入門口味。
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01/15 03:31, 3年前 , 22F
音樂家加料的傳聞有聽過 蜜處理是入門口味喔!? 哈哈
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01/15 03:31, 3年前 , 23F
我以為入門口味是日曬衣索比亞
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01/15 05:39, 3年前 , 24F
污辱音樂家的劣質豆
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01/15 08:47, 3年前 , 25F
同感,莫札特沒有去年喝到的驚艷葡萄酒香了
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01/15 11:02, 3年前 , 26F
都入門那個不入門,只是台灣人很愛冠名行銷加價賣法
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01/15 11:37, 3年前 , 27F
音樂家生豆應該這幾年上漲才對
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01/15 12:02, 3年前 , 28F
覺得今年音樂家系列貝多芬最好喝~去年是莫扎特~~
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01/15 12:03, 3年前 , 29F
不過畢竟咖啡是農產品,每年都會因為氣候不太一樣
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01/15 12:49, 3年前 , 30F
之前喝卡內特蕭邦 草莓味濃到打嗝出來還有草莓味
01/15 12:49, 30F

01/15 13:48, 3年前 , 31F
但是生豆越來越貴(哭)我是建議可以放可以養,尤其現在
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01/15 13:48, 3年前 , 32F
冬天,太陽神其實看到生豆樣貌可能你就不會想喝了......
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01/15 16:42, 3年前 , 33F
我覺得滿好奇的是真的有那麼多咖啡豆進口嗎?
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01/15 17:03, 3年前 , 34F
太陽神那是深度發酵處理,造成生豆上果肉殘留啦!巴西一公
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01/15 17:03, 3年前 , 35F
斤125的西拉多朵或美洲160薇薇特都又大又肥瑕疵不到2%,外
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01/15 17:03, 3年前 , 36F
貌協會建議可以喝這種就好了
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01/17 22:34, 3年前 , 37F
這算後製豆嗎還是品種特殊
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