[其它]咖啡店沒單品手沖真的很奇怪嗎？

看板Coffee作者 (日子難過也得過)時間3年前 (2021/01/02 21:15), 編輯推噓27(27推 0噓 23→)
留言50則, 34人參與, 3年前最新討論串1/1
咖啡版的先進大家好 我們公司是義式咖啡器材，商用鬆餅機，跟均質機的製造商 在捷運板橋新埔站這邊 有開一間展示形態的咖啡廳 主要是使用自有設備跟器材 所以咖啡類只有供應義式系列 然後搭配自有設備製作的輕食 但近年來，單品手沖盛行 不時會遇到來店的客人 問為什麼沒有供應單品手沖 每每都要跟客人解釋一番 然後客人好像也不以為然 所以想請問各位先進 不供應單品手沖的咖啡廳 真的很異類嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.106.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1609593310.A.EE1.html
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01/02 22:36, 3年前 , 1F
單品手沖這麼有市場了嗎 還會被指定哦.....
01/02 22:36, 1F
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01/02 22:45, 3年前 , 2F
真假，我以為是問有沒有無咖啡因飲品
01/02 22:45, 2F
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01/02 22:47, 3年前 , 3F
這樣就不潮不文青啊XD
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01/02 23:11, 3年前 , 4F
仔細想想，扣除星巴克那種連鎖，好像真的幾乎每家都有
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01/02 23:11, 3年前 , 5F
，雷的也不少就是了
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01/02 23:34, 3年前 , 6F
噱頭比較多啦..反正真的手沖沖爛了喝的出來又有幾個..
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01/03 00:20, 3年前 , 7F
可能是單品在超商廣宣之下 有了點品質跟好喝的象徵吧 至少
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01/03 00:20, 3年前 , 8F
超市是如此 只是實際上 咖啡店也要踩了雷才知道好不好喝
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01/03 00:46, 3年前 , 9F
單品義式
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01/03 01:31, 3年前 , 10F
現在連星巴克都有手沖啦XD (某些店)
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01/03 01:32, 3年前 , 11F
但我自己的感覺是 有手沖還是相對少啊
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01/03 01:52, 3年前 , 12F
單品手沖的店通常自己看一下就知道還要問噢 嘻嘻
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01/03 02:34, 3年前 , 13F
單品手沖的店也會一直被問有沒有拿鐵 這樣有安慰你嗎
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01/03 04:49, 3年前 , 14F
我還蠻希望有那種店是只賣中、深焙配方豆 然後有好幾種的
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01/03 07:29, 3年前 , 15F
也還好啦
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01/03 09:39, 3年前 , 16F
看咖啡廳的定位吧 我也看過只有賽風的店 只要你覺得自己
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01/03 09:39, 3年前 , 17F
做得有理 營收過得去 沒有也無妨啊 甚至做一個牌子講解
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01/03 09:39, 3年前 , 18F
為什麼你的店裡不作手沖 有人問就拿給他自己看XDD
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01/03 10:29, 3年前 , 19F
可以做淺焙豆soe，再送他一杯熱水自己調濃度啊XD
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01/03 11:16, 3年前 , 20F
看定位 有的店客群愛黑咖啡 有的愛調味奶
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01/03 11:32, 3年前 , 21F
我會去問有沒有單品拿鐵...希望不會被當怪咖
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01/03 13:42, 3年前 , 22F
有去過有咖哩飯但沒有手沖的咖啡店 咖啡也只有拿鐵
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01/03 14:06, 3年前 , 23F
樓上這種店蠻多的啊XD 名為咖啡廳的餐廳
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01/03 20:32, 3年前 , 24F
中文都是咖啡店，但換成外文就很多區別了
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01/03 23:35, 3年前 , 25F
真的很多掛咖啡廳其實比較像餐廳的店= = ，困擾
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01/03 23:43, 3年前 , 26F
咖啡店在台灣是個很籠統的名詞 還是說在國外也是這樣？
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01/04 00:49, 3年前 , 27F
在國外也一樣啊，一堆叫Cafe的餐廳
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01/04 01:53, 3年前 , 28F
只光賣咖啡我看全台只剩一成能生存了吧
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01/04 02:21, 3年前 , 29F
cafe本來就有餐廳的意思.
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01/04 09:14, 3年前 , 30F
看店家定位 主咖啡沒手沖單品真的怪 主打下午茶甜點可以
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01/04 09:56, 3年前 , 31F
回樓上，哪裡怪？？幾年前手沖不流行的時候不是都賽風，
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01/04 09:56, 3年前 , 32F
既然都說到定位了，一家店只有什麼或什麼都有都是定位問
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01/04 09:56, 3年前 , 33F
題，完全不會怪，通常有手沖店家大部分都是有自己烘豆，
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01/04 09:56, 3年前 , 34F
利潤在賣豆子不是內用，如果你是代理商有在進口廠豆沒有
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01/04 09:56, 3年前 , 35F
手沖我覺得很正常，畢竟好喝的espresso不多，嘗試的人也
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01/04 09:56, 3年前 , 36F
不多
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01/04 10:02, 3年前 , 37F
餐點比咖啡多的才奇怪XD
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推
01/04 12:43, 3年前 , 38F
看過指出杯單品塞風的店 生意也蠻好
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01/04 12:44, 3年前 , 39F
只
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01/04 16:17, 3年前 , 40F
可以出SOE這樣
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01/04 23:05, 3年前 , 41F
手沖也有在沖自有特調/綜合啊~不只單品能沖
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01/04 23:37, 3年前 , 42F
那就把熟豆同一種挑一挑煮給他呀 XD
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01/05 11:50, 3年前 , 43F
你就跟他說：啊我們就沒賣
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01/05 13:03, 3年前 , 44F
習慣問題, 我去咖啡店都會先看有沒有義式機才進去
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01/05 14:56, 3年前 , 45F
只要是開店我覺得難免都會遇到這種情況
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01/05 14:57, 3年前 , 46F
賣手沖的店更常被問為什麼沒有賣義式拿鐵
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01/05 14:58, 3年前 , 47F
手沖跟義式都有賣了，就問說咖啡喝不慣，有沒有賣茶
01/05 14:58, 47F
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01/05 14:59, 3年前 , 48F
咖啡跟茶都有賣，就問說有沒有果汁，有咖啡因會睡不著
01/05 14:59, 48F
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01/05 15:03, 3年前 , 49F
只有你店裡沒賣的東西，永遠就會有客人問你為什麼不賣
01/05 15:03, 49F
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01/07 00:41, 3年前 , 50F
還好吧?!
01/07 00:41, 50F
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